La Breizh Amerika Craft Beer
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Cette bière artisanale biologique est issue d'une rencontre dans le plus vieux pub de NYC. L'idée est née de créer une bière artisanale unique pour réunir les deux côtés de l'Atlantique dans chaque pinte.
La Breizh Amerika Craft Beer est une bière artisanale bio IPA brassée à la Brasserie Lancelot dans le Morbihan. Cette craft beer qui associe le meilleur des deux côtés Atlantiques est brassée à partir de houblon bio des USA et de malt bio Made en Bretagne. Un mariage parfait de styles faisant de la Breizh Amerika Craft Beer une bière très recherchée et populaire auprès des amateurs de bière artisanale. |
BREIZH AMERIKA CRAFT BEER
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LORIENT
Tavarn Ar Roue Morvan RENNES Mod Kozh VANNES Dédale Cafe BREST La Fabrik 1801 Tir Na Nog L’Arena La Coloc CARNAC Le Petit Bedon LOCMARIAQUER La Barker PLOUHINEC Les Côtiers ST BRIEUC Le Fût chantant QUIBERON La Marine PLOGONNEC Le Balladin |
QUIMPER
Ceili Pub BREC'H Bar Breton PLOUESCAT Enez Eog NANTES Les Facultés Caffé Roma SAINT-LYPHARD (44) Le Gaëlic's Pub ERDEVEN Les Menhirs MAURON A nombre d'Or ST SEBASTIEN SUR LOIRE (44) Station Nuage LAMBALLE Le Cool LOUDÉAC Le Bistrot |
Qu'est-ce qu'une Craft Beer ?
La marque de fabrique de la craft beer (bière artisanale) et des brasseurs artisanaux est l'innovation. Les brasseurs artisanaux interprètent les styles historiques avec des rebondissements uniques et développent de nouveaux styles sans précédent.
Les craft beer sont fabriquées en petits lots et contiennent des ingrédients de qualité et une saveur robuste.
La Craft Beer: bien qu'elle existe depuis des décennies, elle n'est devenue que récemment un véritable phénomène et une partie importante des cultures à travers le monde. Ces bières sont fabriquées à partir d'ingrédients traditionnels comme l'orge maltée, mais parfois l'ajout d'ingrédients non traditionnels est également ajouté. Les saveurs de la bière artisanale sont dérivées d'ingrédients de brassage et de fermentation traditionnels et innovants. Les types de bière artisanale comprennent les ales, les bières de spécialité, les pilsners et les lagers, et bien d'autres. Parmi celles-ci, les ales (IPA) sont devenus recherchés par les amateurs de bière avec une forte popularité croissante des jeunes, qui préfèrent les bières au goût houblonné.
La Brewers Association aux USA ne définit pas ce qu'est une craft beer en soi, mais elle souligne que la plupart des craft beer proviennent d'une brasserie artisanale, qu'elle définit par les critères suivants:
Petite - Production annuelle de 6 millions de barils de bière ou moins.
Traditionnel - Un brasseur qui a la majorité de son volume total d'alcool de boisson dans des bières dont la saveur dérive d'ingrédients de brassage traditionnels ou innovants et de leur fermentation.
La bière artisanale, bien qu'un segment de marché croissant et florissant des boissons fermentées, ne représente encore qu'une infime partie (12,7% du volume des ventes de bière en 2017) des ventes de bière dans le monde. Mais grandit énormément chaque année. Le marché mondial de la bière artisanale devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8% de 2019 à 2026.
La marque de fabrique de la craft beer (bière artisanale) et des brasseurs artisanaux est l'innovation. Les brasseurs artisanaux interprètent les styles historiques avec des rebondissements uniques et développent de nouveaux styles sans précédent.
Les craft beer sont fabriquées en petits lots et contiennent des ingrédients de qualité et une saveur robuste.
La Craft Beer: bien qu'elle existe depuis des décennies, elle n'est devenue que récemment un véritable phénomène et une partie importante des cultures à travers le monde. Ces bières sont fabriquées à partir d'ingrédients traditionnels comme l'orge maltée, mais parfois l'ajout d'ingrédients non traditionnels est également ajouté. Les saveurs de la bière artisanale sont dérivées d'ingrédients de brassage et de fermentation traditionnels et innovants. Les types de bière artisanale comprennent les ales, les bières de spécialité, les pilsners et les lagers, et bien d'autres. Parmi celles-ci, les ales (IPA) sont devenus recherchés par les amateurs de bière avec une forte popularité croissante des jeunes, qui préfèrent les bières au goût houblonné.
La Brewers Association aux USA ne définit pas ce qu'est une craft beer en soi, mais elle souligne que la plupart des craft beer proviennent d'une brasserie artisanale, qu'elle définit par les critères suivants:
Petite - Production annuelle de 6 millions de barils de bière ou moins.
Traditionnel - Un brasseur qui a la majorité de son volume total d'alcool de boisson dans des bières dont la saveur dérive d'ingrédients de brassage traditionnels ou innovants et de leur fermentation.
La bière artisanale, bien qu'un segment de marché croissant et florissant des boissons fermentées, ne représente encore qu'une infime partie (12,7% du volume des ventes de bière en 2017) des ventes de bière dans le monde. Mais grandit énormément chaque année. Le marché mondial de la bière artisanale devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8% de 2019 à 2026.
Comment la révolution craft beer a commencé?
Le boom de la bière artisanale aux États-Unis continue de croître, avec près de 7500 brasseries artisanales et macro aux États-Unis seulement. Sur le plan commercial, la première brasserie des États-Unis a été créée à New Amsterdam (aujourd'hui New York) sur Brewer Street (aujourd'hui Stone St.) au début du 17e siècle. De toutes les industries de l'alcool qui ont été touchées par la prohibition aux USA (1920-1933), l'industrie de la bière a eu l'un des crash les plus massifs. Mais la prohibition - combinée à la Grande Dépression et aux deux guerres mondiales - a encore porté un coup dur à l'industrie dont elle n'a commencé à se remettre qu'à la fin des années 1970.
L'histoire de la bière artisanale américaine moderne a commencé dans les années 1960. Vous connaissez peut-être une partie de l'histoire: la popularité croissante de la homebrewing dans les années 1970 et l'essor des microbrasseries dans les années 1990.
🍻 Dates clés
Janvier 1965
Inauguration de la première brasserie artisanale de Californie, Anchor Brewing Co.
Octobre 1965
Jack MacAuliffe ouvre New Albion Brewing à Sonoma, en Californie, l'une des premières micro-brasseries et un véritable catalyseur du mouvement de la brasserie artisanale américaine. MacAuliffe incarne l'esprit DIY de la brasserie artisanale en soudant l'équipement laitier pour le convertir en cuves de brassage commerciales. Au cours de ses six années d'activité, New Albion Brewing inspire d'innombrables brasseurs amateurs à ouvrir leurs propres brasseries.
Janvier 1977
Michael Jackson est considéré comme le plus grand écrivain de bière au monde et aide à lancer une base de connaissances plus large sur la bière artisanale avec son livre fondateur «The World Guide to Beers»
Octobre 1978
Le "Homebrew" est légalisé au niveau fédéral aux USA (homebrew fait référence à la fabrication de bière similaires destinées à la consommation personnelle), permettant aux États de créer leurs propres lois sur les homebrew lorsque Jimmy Carter signe H.R. 1337. Les Homebrewers commencent à travailler pour légaliser le passe-temps dans leur pays d'origine.
Novembre 1981
Ouverture de la Sierra Nevada Brewing Company dans le Chico, Californie.
Janvier 1984
La Boston Beer Company ouvre et produit ses premières bières commerciales. Inspiré par Fritz Maytag à Anchor Brewing à San Francisco, le fondateur Jim Koch a d'abord entendu parler de ce nouveau type de brasserie par son père, lui-même brasseur.
Janvier 1985
100 brasseries sont ouvertes et en activité aux États-Unis.
Janvier 1989
L'India Pale Ale (IPA) est présentée en tant que style au concours du Great American Beer Festival.
La Rubicon India Pale Ale de Sacramento remporte l'or et la Liberty Ale d'Anchor Brewing à San Francisco remporte l'argent.
Avril 1989
Brooklyn Brewery a été fondée à Williamsburg, Brooklyn par Steve Hindy et Tom Potter
Janvier 1990
Bernard Lancelot créé la Brasserie Lancelot dans le Morbihan, Bretagne.
Il élabore une bière de tradition gauloise aromatisée par sept plantes : la Cervoise.
Janvier 1996
Onze ans après avoir atteint le seuil des 100 brasseries, le nombre de brasseries artisanales en exploitation a décuplé!
Un millier de brasseries artisanales sont désormais ouvertes et en activité aux États-Unis.
Janvier 1999
Pliny the Elder a été l'un des premiers Double IPA brassés commercialement créés par Russian River Brewing
Janvier 2004
Russian River Brewing et Avery Brewing Company unissent leurs forces pour brasser la première bière de collaboration après avoir réalisé que les deux brasseries ont chacune une bière qui porte le même nom. Les équipes appellent leur bière de collaboration «Collaboration not Litigation», et le nom de la bière dit tout.
Avril 2007
BrewDog est fondée par James Watt et Martin Dickie en Ecosse
Avril 2014
L'industrie affiche son taux de croissance le plus élevé à ce jour, le volume produit par les brasseurs artisanaux augmentant de 18% par rapport à l'année précédente. C'est aussi l'année où l'IPA mène le style artisanal au-dessus de la bière blonde ou de la bière ambrée.
January 2016
L'année 2016 marque une nouvelle étape puisque le nombre de brasseries artisanales opérant aux États-Unis atteint plus de 5000.
Juillet 2018
Breizh Amerika et la Brasserie Lancelot lance la Breizh Amerika Craft Beer à la Tavarn ar Roue Morvan à Lorient.
C'est quoi les houblons?
Les quatre ingrédients principaux de la bière sont le malt, l'eau, la levure et le houblon. Et bien que beaucoup de gens soient enthousiasmés par les bières houblonnées, beaucoup pourraient ne pas comprendre exactement ce qu'est un houblon.
Le houblon est les fleurs, ou cônes, d'une plante appelée Humulus lupulus. Le houblon aide à garder la bière plus fraîche plus longtemps; aider la bière à conserver sa mousse, un élément clé de l'arôme et de la saveur d'une bière; et, bien sûr, ajoutez un arôme, une saveur et une amertume «houblonnée».
Les amateurs de bière artisanale recherchent le mélange parfait et l'équilibre entre le goût et la saveur de leurs bières.
C'est pourquoi pour la Breizh Amerika Craft Beer nous avons sélectionné le meilleur malt des fermiers bretons et les meilleurs houblons des États-Unis.
Aux USA, les plus grands producteurs de houblon se trouvent dans le nord-ouest du Pacifique dans toute la vallée de Yakima à Washington. En 1868, Charles Carpenter, le fils d’un fermier de l’État de New York, s’installa dans la vallée de Yakima, où il créa sa propre ferme près de la ville d’Ahtanum, juste au sud de l’actuelle Yakima, et y planta ses premiers champs de houblon. Il a vite reconnu que cet endroit était particulièrement bien adapté à la culture du houblon, avec sa moyenne de plus de 200 jours d'ensoleillement par an et un sol fertile déposé par une rivière sinueuse qui fournit également de l'eau pour l'irrigation. Mais il est peu probable qu’il ait imaginé que ce serait l’une des régions de culture du houblon les plus productives au monde.
Breizh Amerika - Brasserie Lancelot - Untappd
Breizh Amerika by Brasserie Lancelot is a Pale Ale - American which has a rating of 3.4 out of 5, with 77 ratings and reviews on Untappd.
Contact us : info@breizh-amerika.com
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