 St Cado, photo @alexxandre.lm The United States has relaxed its warning to travelers wishing to travel to several countries, including France, citing a change in the consideration of the risk associated with Covid-19. This easing comes as the European Union decided to allow entry to American travelers vaccinated against Covid for the upcoming summer months. So you can travel to France, but where should you go? 5 Reasons To Visit Brittany, FranceSo you've been locked up for months and are ready to travel the world. Pick a path less travelled that can delight your senses and taste buds while offering a unique cultural perspective in a world that is looking more and more the same. Here are 5 reasons to take a major detour from your scheduled plans and sail away to Brittany! Seafood From Brittany is Next Level Seafood in French is called "fruits de mer" which translates to "fruits of the sea." In Brittany, you'll find Palourdes, Tourteaux, Langoustines, Bigorneaux noirs, Bulots, Coquilles Saint-Jacques, Huîtres, Moules, & Ormeaux. Don't worry you won't be able to pronounce them, but you definitely need to try them all. But did we mention that the lobsters were BLUE? The Breton lobster is the most sought after by gourmets. The quality of its flesh and its unique flavor make it an exceptional dish! Buying Breton lobster is therefore being sure to consume a prestigious product with an exceptional taste, but also 100% natural and low in calories. Brittany Has Amazing Rocks In the Morbihan, you'll find more than 550 megalithic sites some over 7000 years old. The megalithic site of Carnac, the most famous in the region, remains a mecca of European prehistory. Called menhir in Breton language, they have stood the test of time for thousands of years but the why and how of menhirs has been lost. Many theories remain from being created for elaborate religious ceremonies, as burial sites, or even to communicate with aliens. Walking among the giants of Carnac with their imposing size and perfect alignment offers a spiritual experience that lets you take a step into another age and time. The Only Celtic Language on Continental Europe Seafood, beaches, and standing stones are nice but the reason Brittany is unique is because Bretons are the only people on the planet that speak Breton language. Brezhoneg is a Celtic language that has more in common with Irish and Welsh than French. A written language older than French, Breton has survived the centuries but is now deemed to be severely endangered by UNESCO. Though few Breton still speak it, the language lives everywhere in the landscape of Brittany from place names, last names, desserts, and in the spirit & soul of Breton music and dance. If restrictions allow, a must attend for any tourist is a fest noz (night party in breton) which will have your pulse racing as you dance the night away and wash it all down with a breton brewed beer. Recently France's Constitutional Council struck down a bill allowing schools to teach the majority of the day in minority languages such as Basque, Breton and Corsican, saying the plan was unconstitutional. Come to Brittany before the French government succeeds in making Breton language extinct. Become a Beach Bum in Brittany Groix Island, Photo - E LeMee Come for the seafood, stay for the beaches. Brittany is a peninsula, it has France at its back and sticks out into the Atlantic pointing the way to America. Totaling over 1,772 km, the Breton coast represents a third of the total length of the French coast. It is a land with a remarkable variety of coastal landscapes from epic rocky coasts, beautiful sandy beaches, getaway islands, to salt marshes. At times the crystal blue water will make you think you are in the Caribbean but the chilly Atlantic will quickly freshen up the soul. If you are a water sports fanatic Brittany has you covered with surfing, sailing, paddle, kite and wind surfing. The Walls of St Malo, Quimper, Vannes Built to keep invaders out, the remparts of the cities St Malo, Quimper, and Vannes now bring people in waves for the history, the strolls on cobblestone streets, and to take a bite of real Breton crêpes. Pirates, corsairs, knights, and dukes have made way for the instagrammers in all of us, so snap away and share it with the world. Bonus : the Tour de France starts in BrittanyStarted in 1903, the Tour de France has been criss-crossing French roads every summer since on very high priced bicycles, a lot of spandex, and massive roadside crowds all in search of the yellow jersey. This year, Le Tour kicks off in the city of Brest and stays in Brittany for 4 days. 
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 Tout savoir sur le beurre bretonPourquoi le beurre breton est-il si unique? C'est ce que le site américain insider.com tentait de découvrir lors de sa visite à St Malo il y a quelques mois. Claudia Romeo, de Food Insider, s'est rendue en Bretagne, pour rencontrer Jean-Yves Bordier, un artisan de beurre qui a décidé de travailler avec la technique de malaxage du XIXe siècle, en utilisant une grande roue en bois, pour pétrir son beurre. Pour Jean-Yves, le malaxage est une façon plus romantique de faire du beurre. Dans son atelier, tout est baratté, pétri et façonné à la main. Les vaches bretonnes les stars Chez Bordier, le processus de fabrication est toujours artisanal. Le lait est biologique et provient de vaches se nourrissant de prairies bretonnes. La qualité de la texture du beurre est le résultat de ce que mangent les animaux. Parce que le soleil et la pluie ne tombent jamais de la même manière chaque année. Et c'est le soleil et la pluie qui donnent du goût à l'herbe et à la terre. C'est grâce à un goût unique, dû à l'environnement mais aussi aux vaches bretonnes choisies pour la qualité de leur lait, que ce beurre breton a fait sa réputation. Pourquoi le beurre breton est-il salé?Le beurre et le sel font de bons compagnons, mais l'utilisation du sel remonte à plusieurs siècles dans cette grande région productrice de lait. À la fin du Moyen Âge, le roi de France a imposé une taxe sur le sel qui n'était pas imposée dans la région Bretagne. Comme le sel est devenu un luxe ailleurs dans le royaume et qu'il restait relativement abordable en Bretagne, cela permis aux fabricants de beurre de l'intégrer dans des recettes pour ajouter de la saveur tout en améliorant sa conservation. La réputation du beurre breton était si grande qu'il était parfois donné en cadeau pour les mariages. Le beurre breton un délice pour les chefsLe beurre breton a façonné la gastromonie bretonne et se retrouve comme ingrédient secret dans de nombreuses recettes. Il est apprécié des grands chefs mais aussi des boulangers lors de la confection du dessert le plus exporté de Bretagne, le kouign amann. La vidéo d'Insider.com a été visionnée plus de 18 millions de fois, ce qui n'a fait qu'augmenter la réputation du beurre de Bretagne de l'autre côté de l'Atlantique. Détails sur les meilleurs artisans beurriers bretonsIl existe de nombreux artisans beurriers talentueux en Bretagne, en France, qui sont reconnus pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits. Voici quelques exemples d'artisans beurriers réputés en Bretagne : La Maison du Beurre à Saint-MaloMaître Beurrier Jean-Yves Bordier est l'un des rares artisans à utiliser des techniques ancestrales de fabrication du beurre. Il se distingue par ses beurres aromatisés (aux algues, au sarrasin… et même à la framboise!). Sa boutique jouxte le "Bistro Autour du Beurre" qui propose une cuisine au beurre inspirée des fruits de mer et des produits locaux. Beurre Couleur FromentStéphane et Maëve Terlet sont tombés amoureux de la race de vaches "Froment du Léon" et en ont fait leur spécialité dans leur ferme biologique en Bretagne centrale. Nicolas Adam, chef étoilé à La Vieille Tour, n'hésite pas à qualifier leur beurre de "l'un des meilleurs au monde". Beurre PoncletDavid Akpamagbo, diplômé d'HEC, a mis son talent au service de la production de lait de vache et de viande. Dans sa ferme de Locmélar dans les Monts d'Arrée, il fabrique un beurre exceptionnel d'une finesse rare. La Maison Ponclet est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses produits laitiers, et le Beurre Ponclet en particulier est très apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. La Ferme du BreilCette ferme biologique située dans le Finistère produit du beurre et d'autres produits laitiers de qualité exceptionnelle à partir de lait cru de vaches de race Prim'Holstein. Ils utilisent des méthodes de production traditionnelles et s'efforcent de préserver les traditions culinaires de la région de Bretagne. Comment faire du beurre breton?Voici les étapes générales pour faire du beurre en Bretagne :
Il y a de nombreuses variantes de ces étapes selon les producteurs et les méthodes de production utilisées, mais ces étapes générales donnent une idée de la façon dont le beurre est fabriqué en Bretagne. Beurre en BretonEn breton, le mot "beurre" se dit "amann". On le trouve dans le célèbre gâteau appelé "kouign amann" qui est une fierté de la ville de Douarnenez et qui contient beaucoup de beurre.
Dans d'autres langues celtiques proches du breton, on trouve la traduction cornique "amanyn" et la version galloise "ymenyn". Dans les langues gaéliques, irlandaise et écossaise, le beurre se prononce simplement "im".  Thomas & Armel from Famileo in NYC Famileo c’est la gazette qui réveille l’esprit de famille ! Le principe ? Chaque membre de famille envoie ses messages et photos sur l’application et Famileo les transforme en une gazette papier personnalisée. Thomas Letourneur, International Business Development Manager de Famileo, nous livre ses impressions sur la semaine d'accélération de Breizh Amerika à NYC. Famileo était l'une des 4 startups bretonnes ayant gagné le concours Breizh Amerika Startup Contest en 2019. Racontez-nous votre semaine d'accélération et en quoi elle a été utile? Le coup d’envoi de notre semaine d’accélération a été donné dimanche à 17h dans un restaurant de Manhattan. Nous avons pu faire connaissance avec les responsables du programme d'accélération – et les autres lauréats bretons du programme. Un rapide briefing nous a permis de nous rendre compte de l’intensité de la semaine qui nous attendait. Nous allions rencontrer une 20aine de professionnels en l’espace de 3 jours et demi seulement. A l’issue de ce marathon, nous allions avoir la possibilité de « pitcher » devant de potentiels investisseurs. Cette semaine nous a permis d’aborder la majeure partie des questions qui se posent lors d’un projet de développement export
Les challenges sur le marché américain pour Famileo sont-ils plutôt financiers ou de concurrence ? Un développement sur le marché américain représenterait pour Famileo un important investissement d’argent et de temps. Si le premier challenge est avant tout d’ordre financier – développer suffisamment les ventes pour couvrir les charges d’exploitation – nous ne sommes pas à l’abri de la concurrence, qu’elle soit indirecte (tablettes, TV connectées) ou qu’elle devienne directement via le développement d’acteurs locaux. Quelles sont vos prochaines démarches pour tacler le marché US et comment la semaine d'accélération de Breizh Amerika vous a t'elle aidé dans votre réflexion? Grâce à la semaine d’accélération, nous avons notamment pu mieux appréhender les enjeux d’un développement commercial BtoB ou BtoC sur le marché américain, ce qui nous permet d’affiner nos hypothèses de progression et de coûts. Globalement, nous retenons que les choses peuvent aller très vite avec les bonnes ressources et la bonne méthodologie. La prochaine étape pour nous consisterait à organiser un séjour de plusieurs semaines pour rencontrer de potentiels futurs clients, partenaires, prestaires et fournisseurs. Grâce au programme d'accélération, nous avons désormais accès à un large réseau et nous pouvons plus facilement rentrer en contact avec ces parties prenantes. A l’issue, nous devrions être en mesure de prendre la décision d’attaquer le marché américain et de mettre en œuvre un plan adéquat.  36 Hours in Rennes La Bretagne, plus précisément Rennes et Saint-Malo, a récemment été présentée par le New York Times Travel dans sa série très suivie 36 Hours. "36 Heures", est un guide pour voyageur permettant de découvrir les endroits les plus insolites, délicieux et fascinants d'une ville. Notre région y est décrite comme: Métropolitaine. Maritime. Mystique. Pour le NY Times ce sont les trois visages de la Bretagne, où légendes arthuriennes, cercles de pierres et traditions celtiques imprègnent les forêts et les villages de pêcheurs. Il a débarqué à Rennes à l'heure de l'apéro et on noté la facilité pour arriver depuis Paris en LGV. Pour profiter au maximum de son temps, le NY Times se sont directement rendus à la Tavarn Ty Anna sur la Place St Anne, à la recherche de deux "institutions" bretonnes; bière et maisons à colombages. La bière bretonne est recommandée à plusieurs reprises dans l'article, mentionnant la Lancelot et la Duchesse Anne Triple. À la recherche d’une gastronomie unique, l’écrivain découvre les restaurants étoilés Michelin, le Marché des Lices, les fruits de mer et l’indomptable galette-saucisse. Son voyage express se termine par une rapide visite de St Malo et du Mont St Michel. Espérons que cette petite bouchée de Bretagne lui aura donné le goût d'une future découverte de toute la région! |
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Breizh Amerikais an organization established to create, facilitate, promote, and sponsor wide-ranging innovative and collaborative cultural and economic projects that strengthen and foster relations and cooperation between the United States of America and the region of Brittany, France. 
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