 Bernez Rouz & Fañch Beaucoup de gens croient que l’affaire Fañch, c’est à dire l’acceptation du tilde sur le n du prénom breton dans l’état civil français est une affaire classée. C’est totalement faux. Depuis Mai 2017, l’affaire Fañch a déclenché une tempête juridique et médiatique démesurée qui a largement dépassé les limites de la Bretagne. Fañch, c’est ce petit garçon né à Quimper à qui on a donné le nom de son grand-père. Mais le fait d’inscrire le tilde sur le n dans l’orthographe bretonne conventionnelle a déclenché les foudres de la justice. Le tilde menace « l’unité du pays » selon la juge de première instance de Quimper. « Le tilde n’est pas inconnu de la langue française » réplique la Cour d’Appel de Rennes. La cour de Cassation prétexte un vice de forme pour ne pas se prononcer. En 2020, l’affaire continue à mobiliser les hommes politiques bretons qui doivent franchir d’innombrables obstacles pour faire admettre l’évidence : le breton est une des langues de France et son orthographe doit être respectée quant au tilde il est bien utilisé dans la langue française depuis plus de mille ans. Bernez Rouz, président du Conseil Culturel de Bretagne a été un des premiers à produire des arguments convaincants sur cette affaire hors norme, en faisant appel à l’histoire des langue s française et bretonne mais aussi aux plus élémentaires droits de l’homme, aux droits linguistiques et culturels. Une affaire Fañch aux USAL’affaire Fañch est suivie de près par les média espagnols, portugais et basques. Car l’acceptation du tilde comme signe diacritique de la langue française signifierait la fin de l’ostracisme envers les prénoms et noms d’origine ibérique. L’affaire concerne aussi les États-Unis car la majorité des états n’acceptent que les signes diacritiques anglais, d’autres par contre acceptent d’autres signes diacritiques dont le tilde. Si 17,6 % des Américains sont d’origine hispaniques, certains états comme le Nouveau Mexique, le Nevada, l’Arizona dépasse les 30 %. Le débat fait rage en Californie ou l’Anglais est langue officielle de l’état depuis 1986. José Medina, un parlementaire hispanique a fait voter une loi pour reconnaitre le ñ dans les documents officiels par 69 voix pour et deux contre. Le gouverneur a jeté son veto sur cette loi, le 10 septembre 2017, c’est à dire au même moment que la décision du juge de Quimper. Cette fois ci ce n’est pas l’unité nationale de la Californie qui est en jeu mais un problème financier car il faudrait parait-il changer le système informatique d’enregistrement. C’est exactement le même argument qu’a avancé notre bien nommé ministre Nuñez devant le sénat. José Medina avait pourtant bien précisé que dans sa loi, tous les signes diacritiques étaient présents sur les claviers d’ordinateur, et ne demandaient donc aucun changement de matériel. Tous les arguments développés par le député californien sont en ligne. [Lire plus] Ils peuvent être repris mot pour mot pour défendre notre identité en respectant les prénoms d’origine, et l’orthographe des langues de France. Le tilde est un combat sans frontière ! 💪  FAÑCH : LE PRÉNOM BRETON QUI FAIT TREMBLER LA RÉPUBLIQUE Depuis mai 2017, l'affaire Fañch a déclenché une tempête juridique et médiatique démesurée qui a largement dépassée les limites de la Bretagne. Fañch, c'est ce petit garçon né à Quimper à qui on a donné le prénom de son grand-père. Mais le fait d'inscrire le tilde sur le "n" dans l'orthographe bretonne conventionnelle a engendré les foudres de la justice.
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 Le mois d’août est celui où l’espace de quelques heures on se replonge en 1944, le temps de la commémoration de la Libération de la Bretagne par les troupes américaines pendant la Seconde Guerre mondiale. Mais l’histoire n’est pas la mémoire et pour légitime que soit ce sincère recueil, il importe de rappeler que dans la péninsule armoricaine le conflit ne s’arrête pas lors de l’été 1944 et dure en réalité beaucoup plus longtemps. On pense bien entendu aux deux poches allemandes de Lorient et Saint-Nazaire qui ne se rendent qu’en mai 1945, c’est-à-dire à l’époque ou rentrent d’Allemagne prisonniers, requis du travail forcé et déportés ayant eu la chance de survivre au système concentrationnaire nazi. Mais il est une réalité dont la mémoire collective peine à prendre conscience : si pour les Bretons et les Bretonnes la guerre dure, c’est que les troupes, y compris libératrices, restent pendant des mois après la Libération en garnison dans la région. Et cette présence n’est pas sans conséquences sur l’environnement. C’est ce que rappellent avec acuité quelques précieux documents conservés aux Archives municipales de Pontivy, dans le Morbihan. Dommages causés à un champ Tout débute dans les tous premiers jours du mois de janvier 1945 quand le maire de Pontivy, l’ancien commandant des Forces Françaises de l’Intérieur, et par ailleurs radical socialiste, Edmond Gousset, reçoit les plaintes de quelques-uns de ses administrés qui, propriétaires terriens, ont à souffrir d’importants dégâts causés à leurs champs par les troupes américaines qui y tiennent garnison. Trois terrains, tout particulièrement, semblent avoir souffert. Ensemencés de trèfle, plante nécessaire à la nourriture du bétail, ils ont été « occupés et parcourus en tous sens par des camions ». A cela doit être ajouté ce qui a été directement prélevé chez ces propriétaires. L’un d’eux affirme par exemple souffrir d’un préjudice se montant à 9 000F, somme représentant 15 000kg de paille et de foin ainsi que 250 fagots de bois, que l’on imagine employés pour chauffer les soldats américains. Il est également question des dégâts engendrés par un certain nombre de « feus de bivouac ». Mais il y a plus grave. Certains vergers semblent avoir été grandement endommagés par cette présence militaire et des pommiers coupés, ce qui suspend la récole à venir mais bien d’autres encore avant que les arbres ne puissent de nouveau produire. Un autre cultivateur, enfin, craint de ne plus pouvoir travailler son champ tant celui-ci est jonché… de grenades. Une situation normale Rappelons bien que la réalité historique décrite par ses archives renvoie à une double permanence anthropologique de l’homme en guerre : non seulement l’activité militaire créé des dégâts, et notamment au sein du monde agricole, mais la tentation est forte pour ces paysans de réaliser un substantiel profit sous couvert d’indemnisations. Cette réalité n’est donc ni propre aux Américains ni même à la Seconde Guerre mondiale. Pour s’en convaincre, il suffit d’ailleurs de se reporter à l’intitulé de la liasse 2 H 7 des Archives municipales de Pontivy, celle-là même où sont conservés les documents qui nous intéressent ici : « Dégâts causés par les troupes 1796-1980 ». Autrement dit, c’est là une réalité observable de tous temps et le phénomène est par exemple bien documenté pour les grandes manœuvres auxquelles l’armée française des années 1880-1914 s’astreint périodiquement. C’est un fait : pour les civils, l’activité militaire est source de nuisances, qu’il s’agisse de manœuvres d’entrainement ou de l’accueil de Libérateurs. Toutefois, dans le cas présent, il n’est sans doute pas impossible de soupçonner de la part des paysans morbihannais une sorte d’effet d’opportunité basé sur l’image d’opulence et de richesse généralement associée aux Américains. Là n’est du reste pas un phénomène propre à la Seconde Guerre mondiale et nous avons même, au contraire, été amenés à envisager en d’autres colonnes la présence américaine en Bretagne au cours de la période 1917-1919 sous la forme d’un « âge d’or » tant le Doughboy est associé, dans les représentations mentales ayant alors cours, à un individu aux moyens financiers quasiment illimités. Au début de l’année 1945, l’évaluation des dégâts est d’autant plus délicate que les troupes sont encore sur place, ce qui bien entendu complique considérablement la tâche et permet de pratiquer assez librement une certaine inflation. Malheureusement, l’historien n’est pas en mesure de déterminer quel est le « juste prix » des fourrages et bois prélevés sur les champs de ces propriétaires pontiviens. Tel propriétaire, par exemple, se plaint au début du mois de janvier 1945 d’un « préjudice considérable pour l’avenir de la bonne marche de [s]on exploitation ». Pour autant, force est de constater que la documentation ne permet pas d’en donner une idée chiffrée. Tout juste pouvons-nous prendre acte de l’écart entre la somme réclamée par l’un des plaignants, 9 000 francs, et ce que les « officiers commandant les troupes américaines » proposent à titre d’indemnisation : 3 000 francs. Un aspect oublié de la Seconde Guerre Ces quelques documents conservés par les Archives municipales de Pontivy nous dévoilent un aspect oublié de la Seconde Guerre mondiale et invitent à une histoire environnementale de la présence américaine dans la péninsule armoricaine sur la période 1944-1945. Pour le dire autrement, il s’agit de resituer ces soldats étatsuniens dans l’espace et dans leurs interactions avec la nature. Mais le propos ne peut se limiter à ce seul constat. Le coût, y compris sur le plan écologique, apparaît en définitive relativement peu élevé pour qui veut bien se rappeler la tyrannie exercée par le IIIe Reich et l’évaluation des dégâts semble difficilement dissociable de la nationalité des militaires désignés comme responsables. Non seulement ils sont vainqueurs, et donc en grande position de force, mais Américains, ce qui renvoie à un imaginaire d’opulence. Et c’est sans doute là, en définitive, que ces archives deviennent réellement intéressantes. Elles rappellent en effet que la Libération est une période sans doute moins harmonieuse qu’on veut bien le dire, y compris en ce qui concerne les rapports de la population civile aux troupes américaines. Ainsi, l’un des plus vifs reproches qui est formulé à leur égard est qu’ils s’installent sans aucune demande préalable, plaçant devant le fait accompli la population. Enfin, ces archives mettent en lumière les grandes difficultés financières auxquelles sont confrontés les Bretons et les Bretonnes. Car si les dommages sur les champs de trèfles sont aussi préoccupants, c’est qu’ils hypothèquent la nourriture du bétail et viennent ajouter aux difficultés d’un secteur agricole déjà considérablement éprouvé par le conflit. D’où la tentation de tirer profit du Libérateur américain. par Erwan Le GallDocteur en histoire contemporaine, chercheur associé au Centre de recherche bretonne et celtique (CRBC EA - 4451 / UMS 3554) et enseignant à l'Université catholique de l'Ouest-Bretagne-Sud, Erwan Le Gall est chargé de la vulgarisation de la matière culturelle de Bretagne à Bretagne Culture Diversité. Les amateurs de bières houblonnées ont classé la Breizh Amerika parmi les meilleures IPA de Bretagne7/29/2020  La Brasserie Lancelot et Breizh Amerika fêtent aujourd'hui les 2 ans de la Breizh Amerika Craft Beer! Il y a deux ans, nous avons lancé la Breizh Amerika Craft Beer, une idée née dans le plus ancien bar de New York City. Nous voulions dire au monde que la Bretagne était une des meilleures régions brassicoles. Mais nous voulons aussi faire une bière artisanale différente. Une bière artisanale qui réuni les deux côtés de l'Atlantique pour le plaisir de tous. En utilisant du malt biologique provenant d'agriculteurs bretons et les meilleurs houblons biologiques des USA, nous avons conçu une bière rafraîchissante, au goût et style "Breizh-Amerika"! Les amateurs de bières houblonnées l'ont classée parmi les meilleures IPA de Bretagne.❤️ Voici où vous pouvez la déguster👇 LORIENT Tavarn Ar Roue Morvan (1 Place Polig Montjarret, Lorient) VANNES Dédale Café (8, rue du Commerce, Vannes) RENNES MOD KOZ (3 Bis rue Duhamel, Rennes) BREST La Fabrik 1801 (Ateliers des Capucins, Brest) LOCMIQUÉLIC La Cave des Gourmands (2 Rue Léon Blum, Route de Port-Louis, 56570 Locmiquélic) PLOUHINEC Les Côtiers (Pors Poulhan, 29780 Plouhinec) CARNAC Le Petit Bedon (106 Avenue des Druides, 56340 Carnac) VANNES Le Kuta (21 Rue Marcellin Berthelot, 56000 Vannes) QUIMPER Ceili Pub (4 rue Aristide Briand, Quimper) BREC'H Bar Breton (6 Rue Georges Cadoudal, 56400 Brech) PLOUESCAT Enez Eog (2 Rue du Port, 29430 Plouescat) NANTES Tavarn Breizh (47 quai de la Fosse, Nantes) LANDERNEAU Le Keltia (11 Rue du Pont, Landerneau) BREST L'Arena (195 Quai Eric Tabarly, 29200 Brest) SAINT-LYPHARD (44) Le Gaëlic's Pub (3 Place de l'Église, 44410 Saint-Lyphard) ERDEVEN Les Menhirs (17 Rue des Menhirs, 56410 Erdeven Learn more ! 🍻  Jay Thompson Jay Thompson a commencé dans la voile à un âge précoce dans sa Californie natale d'où il est parti en solitaire pour le tour de monde, le voyage a duré une décennie couvrant plus de 20 000 miles nautique dans le Pacifique, les Caraïbes et l'Atlantique, il a fondé une famille et de vastes expériences, y compris de la compétition sur beaucoup de types de bateaux de course et la conception / construction de nombreux navires différents. Actuellement basé dans le Morbihan, il pilote un prototype foiler de la classe Mini 6.50 conçu par Guillaume Verdier que Jay a lui-même construit pour participer au circuit européen et à la course acclamée Mini Transat. Nous nous sommes assis avec Jay pour lui poser trois questions👇 Comment un Américain de Californie se retrouve-t-il en Bretagne pour participer aux courses de haut niveau? "Comme j'ai commencé à m'intéresser d'avantage à la voile, en particulier à la voile de course au large, j'ai inévitablement été attirée par ce petit endroit en France sur la côte bretonne où toutes les technologies et les connaissances des bateaux de course sont. Donc, si vous voulez participer avec les meilleurs, vous devez vous rendre là où sont les meilleurs. Depuis que j'étais jeune, je rêvais de venir ici, à la Mecque de la course au large. J'ai suivi le Vendée Globe et d'autres courses de loin en naviguant avec ma famille et nous avions prévu de rejoindre l'Europe et de m'installer en Bretagne pour poursuivre cette profession. Après une décennie et 4 enfants, nous sommes arrivés et cela fait 4 ans que nous sommes ici en Bretagne où je travaille en tant que préparateur pour les Imoca60 et où j'ai construit mon Mini6.50." Pouvez-vous nous parler de ce nouveau projet et de ce bateau? "Depuis trois ans, je construis un prototype de 6,5 mètres, c'est l'un des plus petits prototypes de navigation au large qui vous permet d'expérimenter avec la technologie autant que possible en raison de la petite taille, nous avons donc créé un bateau qui est un bateau volant. Nous avons travaillé avec Guillaume Verdier pour vraiment essayer de faire avancer le niveau de ce qui est possible sur ce nouveau type de bateaux à foils en utilisant la technologie actuelle pour essayer de créer une plate-forme vraiment innovante, c'est un projet de recherche et développement à coup sûr." Que prévoyez-vous pour les prochains mois? Des compétitions? "Cette année pour nous est vraiment une année de découverte, tout nouveau prototype et surtout le type de bateau que nous avons construit va prendre un certain temps pour pouvoir comprendre et régler tous les petits détails, donc cette année je participerai à 2 courses, la première course est en août et je partirai des Sables d'Olonne, ce sera essentiellement un tour de Bretagne avec trois étapes différentes. La deuxième course sera la Mini en Mai qui part de la Trinité-sur-mer, une boucle de 500 milles, ce sont les deux plus grandes course de cette année au programme plus court (en raison de Covid19). Ensuite, je sortirai le bateau de l'eau et commencerai un chantier d'optimisation. J'aurais appris pas mal avec ces deux courses et je vais pouvoir faire quelques changements et naviguer un peu plus car pour moi mon véritable objectif est le Mini Transat 2021 qui part en octobre prochain, donc j'essaie de rester concentré pour cette victoire."   Statue of Liberty in Gourin As statues come down around the world, a sleepy town in the center of Brittany, France saw a new Statue of Liberty installed in the heart of the city. Gourin and its 3,800 inhabitants had to be surprised while buying their baguettes this Wednesday morning as a handful of municipal workers lowered a 3 meter high replica of Lady Liberty unto a waiting stone pedestal without any fanfare nor celebration. Gourin and the surrounding towns in the Morbihan have a strong connection to the United States as the region was part of the largest story of emigration in Western France over the last 120 years. Over 100,000 Bretons from the area crossed the Atlantic in search of the America dream with numbers peaking between 1950-1960. For many newcomers to Gourin the memories of this American history and connection were fading at the same rate as a small resin Statue of Liberty that no longer could weather the Breton winters. This original resin statue had been given by Air France to the city in 1986. Last summer, a crowdfunding campaign on Kengo was launched to finance a new bronze version of Lady Liberty that would renew Gourin's reputation as the American capital of Brittany. Over 300 donors generously participated in financing the 70k euros needed to caste a bronze statue of America's greatest symbol of democracy, justice, freedom and friendship with France. The global pandemic halted the planned delivery of the new statue delaying a planned ceremony that was schedule to take place in the early spring. A new Breton symbol of friendship with the USA History is usually written by the victors and the Breton story is very often absent from French history books. Brittany's place and historical connection with America is a unique one with a host of stories and individuals helping to unite both areas. An annual summer exposition by Bretagne Transamerica in Gourin highlights these stories from the American Revolution to modern times. The symbolism of a new statue to Breton and American friendship carries even greater weight today as many monuments' place and significance are being reconsidered and reevaluated. The new Statue of Liberty of Gourin opens a new chapter for greater relations and cooperation between Brittany and the USA while ensuring the preservation of the story of thousands of immigrants that struggled in the hopes of a brighter future. The pomp and ceremony that many expected for her arrival has been postponed due to the global pandemic but the mayor's office has stated that a special event is being planned for the latter half of 2020. 🗽Learn more about Brittany & US history.  Chaque année, Breizh Amerika sélectionne les startups bretonnes les plus innovantes pour les envoyer une semaine à NYC au coeur de la Silicon Alley. Quatre startups de Bretagne se sont rendues à New York il y a quelques mois dans le cadre du Breizh Amerika Startup Contest. Objectif ? Suivre une formation intensive dans un accélérateur américain avec en ligne de mire la possibilité d’y rencontrer de potentiels investisseurs, découvrir des opportunités d'affaires, comprendre la culture business à la américaine, établir des liens commercial, faciliter l'expansion, et conquérir de nouveaux marchés. Une semaine intense mais les 4 startups bretonnes ont impressionné plusieurs membres de la scène tech new yorkaise et ont acquis une mine d'informations pouvant les aider dans leurs futurs plans d'expansion. Découvrez leurs retours et feed-back! 🚀 Logpickr👇 https://lnkd.in/gxwbskE SenX👇 https://lnkd.in/gBz_R7p InVirtus Technologies👇 https://lnkd.in/giDgfSW Famileo👇 https://lnkd.in/gWNGTm2 Pour plus d'informations sur le concours >> Breizh Amerika Startup Contest  Glenn Jegou & friends at Yaouank Il y a quelques mois, des musiciens bretons et américains ont passé dix jours ensemble en Bretagne à répéter, à collaborer et à jouer de la nouvelle musique. Ils se sont produits devant 11 000 personnes à Rennes pendant Yaouank, puis se sont produits à travers la région. Mêlant musique bretonne, musiques du monde et musiques actuelles, le festival Yaouank est surtout connu pour sa grande soirée finale, le plus grand fest-noz de Bretagne. Glenn Jegou, directeur artistique et fondateur de Yaouank, nous explique ses raisons pour avoir invité le Breizh Amerika Collective et ce que les danseurs ont pensé de leur musique. Pouvez-nous nous parler un peu de Yaouank? Depuis 1999, Yaouank fait se rassembler plusieurs générations de danseurs. En rassemblant chaque année plusieurs milliers de personnes venues célébrer la vitalité de la culture bretonne. Yaouank, qui signifie « jeune » en breton voit se succéder des grands noms de la scène bretonne comme Dan ar Braz, Denez Prigent, les frères Guichen, Carré Manchot ainsi que des artistes plus jeunes assurant fièrement la relève : Fleuves, Nâtah Big Band, Barba Loutig, Eben hag An Teir... Le festival a toujours été le lieu de croisements musicaux d'envergure chers aux organisateurs à travers des cartes blanches et des collaborations exceptionnelles faisant de ce rendez-vous un « grand laboratoire des musiques à danser ». Pourquoi avez-vous décidé d'inviter pour la première fois un groupe aux influences américaines ? L'envie d'inviter le groupe Breizh Amerika Collective tient à la singularité et à la qualité du projet. De plus, les liens entre la Bretagne et les Etats-Unis sont très forts et au cours du 20ème siècle sont venus s'installer outre-Atlantique. Des liens ténus se tissent et permettent de créer de tels rendez-vous grâce à l'énergie de l'association Breizh-Amerika et de Charles Kergaravat sa cheville ouvrière. Quelle a été la réaction des danseurs et spectateurs face au Breizh Amerika Collective ? Et qu'avez-vous pensé de leur performance ? La prestation du groupe Breizh Amerika Collective a connu un vif succès, succès que l'on a pu retrouver lors des autres dates de leur tournée bretonne. Beaucoup de danseuses et de danseurs nous reparlent régulièrement de cette belle rencontre artistique entre Bretons et Américains où chaque temps des gavottes, andro et laridées jouées sur scène ont été respectés. Nous avons la chance de rassembler des personnes de tous âges et de tous horizons (beaucoup ne sont pas originaires de Bretagne) qui viennent pour le plaisir de découvrir de nouvelles choses et qui sont donc très ouverts. Ils ont été particulièrement réceptifs aux univers jazz et funk si chers aux Américains. Comme pour les 8000 danseurs de Yaouank, la performance du Breizh Amerika Collective restera gravée comme l'un des grands moments de ce festival rennais.  Breizh Amerika Collective at Yaouank On les a vu sur la piste de Kerouac et des Cajuns en Louisiane, mettre leur pas dans ceux de la Beat Generation en Californie, célébrer leur celtitude avec leurs cousins irlandais de New York et parler « tech » de Chicago à San Francisco. C’est cette fois au cœur de la Bretagne que les membres du Collectif Breizh Amerika ont donné vie et corps aux liens étroits, passés et présents qui relient la Bretagne et les Etats-Unis. A travers une tournée de concerts précédées de conférences, qui ont impressionné un public de connaisseurs comme de découvreurs. Le public de Yaouank, le mega fest-noz rennais a quelque chose de New-Yorkais. Peu importe la tête d’affiche, si c’est bon, il adhère, il s’engage à fond, qu’il s’agisse de chants, de rap en breton ou de fusion entre musique bretonne et américaine. C’est ce qu’ont constaté les musiciens du Breizh Amerika Collective qui se sont produit sur la grande scène. Quand d’autres s’interrogent sur le pourquoi de cet ovni culturel et musical qui fait le grand écart entre Breizh et Amérique, à Yaouank, on vote avec les pieds. Et parfois même avec la voix lorsque l’intensité monte à l’issue d’une battle entre le tromboniste Alex Asher et la bombarde du breton Gweltaz Rialland. Un concert coup de poing qui marque une étape dans la vie d’un collectif plus soudé musicalement et humainement que jamais. Parmi les fans (plus ou moins) de Yaouank figurait aussi un invité de marque, partenaire de la tournée bretonne du Breizh Amerika Collective, le consul des États-Unis pour le Grand Ouest, James Du Vernay. « Je suis fier de soutenir un projet d’une telle richesse qui implique des artistes, mais aussi des acteurs de la vie culturelle et économique des deux pays, » expliquait-il avant le set britto-américain. En précisant que Yaouank serait son premier grand fest-noz. Une fierté teintée d’émotion face à un résultat qui va bien au-delà de ce qu’il avait imaginé. La magie Yaouank sûrement mais aussi le résultat d’un travail de fond qui éclot. Une semaine de création dans le Morbihan, un Yaouank, quelques heures de sommeil glanées entre Rennes et Lorient et revoilà le collectif sur la scène du mythique pub quimpérois Le Ceili. Quimper, place-forte du trad et du jazz breton Un cadre moins formel mais tout aussi impressionnant pour les musiciens du collectif qui font face à plusieurs rangées de sonneurs et autres figures de la scène musicale cornouaillaise parmi lesquels quelques amateurs de bon jazz. Ici encore, la magie a opéré et l’étage bondé à été électrisé par un concert bien cuivré et la complicité communicative des musiciens. A l’issue du set, Kevin Gloaguen, programmateur au Ceili qui en a vu passer des Altan, Solas et autres monstres d’ici et d’ailleurs sur la scène familiale avec lui aussi les joues rosies par la claque Britto-américaine. « C’était grandiose, un des meilleurs concerts qu’a vu passer le Ceili depuis qu’il a ouvert sa scène dédiée. Je suis bluffé ». Comme beaucoup de ceux qui ont assisté à ce concert et ceux qu’ont donné le collectif le reste de la semaine. Tandis que les sonneurs quimpérois rendent hommage aux musiciens du collectif, attablés sur une table voisine de la leur dans la pizzeria qui sert souvent d’annexe au pub breton, les musiciens reconnaissent du bout des lèvres que les espoirs sont dépassés. Et murmurent qu’un album serait la meilleure manière de partager cette expérience musicale et humaine exceptionnelle. par Yann Rivallain  Il y a quelques mois, des musiciens bretons et américains ont passé dix jours ensemble en Bretagne à répéter, à collaborer et à jouer de la musique nouvelle. Ils se sont produits devant 11 000 personnes à Rennes pendant Yaouank, puis se sont produits à travers la région. Lionel Prigent, batteur brestois, a participé à cette collaboration musicale unique. Il joue dans de nombreux groupes différents en France qui présentent différents styles de musique (pop française, jazz, folk, celtique) Lionel, vous étiez musicien lors de la tournée Breizh Amerika Collective en novembre dernier. A-t-il été difficile de mêler musique bretonne et américaine? Ce qui fût le plus passionnant musicalement dans ce mélange était d’arriver à trouver un groove commun aux deux côtés de l’Atlantique. Réussir à faire ressentir les temps forts des danses qui sont ancrées en nous, bretons, en même temps qu’être à l’écoute du swing proposé par nos amis américains, se faire bousculer dans nos habitudes autant que de les bousculer dans leur perception de notre Musique, c’était un sacré combat pacifique au service de la danse et du collectif ! Quelle a été la réaction du public breton lors de votre tournée? Les nombreux retours que nous avons eu étaient aussi enthousiastes que le plaisir que nous ressentions sur scène. Pour beaucoup, ce mariage et cette audace étaient du jamais vu dans leurs habitudes d’écoute et d’appréciation de la musique bretonne. Une superbe ambiance pour eux comme pour nous. Vous jouez de nombreux styles de musique, en quoi cette collaboration musicale était-elle unique? Le côté unique de ce collectif tient en les musiciens qui le compose. Chacun d’horizons différents, d’âges et d’expériences différentes, qui se retrouvent ponctuellement, sans ego, pour un pari un peu fou, faire swinguer la Bretagne de la plus américaine façon qu’il soit.  Pourquoi le beurre breton est-il si unique? C'est ce que le site américain insider.com tentait de découvrir lors de sa visite à St Malo il y a quelques mois. Claudia Romeo, de Food Insider, s'est rendue en Bretagne, pour rencontrer Jean-Yves Bordier, un artisan de beurre qui a décidé de travailler avec la technique de malaxage du XIXe siècle, en utilisant une grande roue en bois, pour pétrir son beurre. Pour Jean-Yves, le malaxage est une façon plus romantique de faire du beurre. Dans son atelier, tout est baratté, pétri et façonné à la main. Les vaches bretonnes les stars Chez Bordier, le processus de fabrication est toujours artisanal. Le lait est biologique et provient de vaches se nourrissant de prairies bretonnes. La qualité de la texture du beurre est le résultat de ce que mangent les animaux. Parce que le soleil et la pluie ne tombent jamais de la même manière chaque année. Et c'est le soleil et la pluie qui donnent du goût à l'herbe et à la terre. C'est grâce à un goût unique, dû à l'environnement mais aussi aux vaches bretonnes choisies pour la qualité de leur lait, que ce beurre breton a fait sa réputation. Pourquoi le beurre breton est-il salé? Le beurre et le sel font de bons compagnons, mais l'utilisation du sel remonte à plusieurs siècles dans cette grande région productrice de lait. À la fin du Moyen Âge, le roi de France a imposé une taxe sur le sel qui n'était pas imposée dans la région Bretagne. Comme le sel est devenu un luxe ailleurs dans le royaume et qu'il restait relativement abordable en Bretagne, cela permis aux fabricants de beurre de l'intégrer dans des recettes pour ajouter de la saveur tout en améliorant sa conservation. La réputation du beurre breton était si grande qu'il était parfois donné en cadeau pour les mariages. Le beurre breton un délice pour les chefs Le beurre breton a façonné la gastromonie bretonne et se retrouve comme ingrédient secret dans de nombreuses recettes. Il est apprécié des grands chefs mais aussi des boulangers lors de la confection du dessert le plus exporté de Bretagne, le kouign amann. La vidéo d'Insider.com a été visionnée plus de 18 millions de fois, ce qui n'a fait qu'augmenter la réputation du beurre de breton de l'autre côté de l'Atlantique. Détails sur les meilleurs artisans beurriers bretons La Maison du Beurre à Saint-Malo: Maître Beurrier Jean-Yves Bordier est l'un des rares artisans à utiliser des techniques ancestrales de fabrication du beurre. Il se distingue par ses beurres aromatisés (aux algues, au sarrasin… et même à la framboise!). Sa boutique jouxte le "Bistro Autour du Beurre" qui propose une cuisine au beurre inspirée des fruits de mer et des produits locaux. Beurre Couleur Froment: Stéphane et Maëve Terlet sont tombés amoureux de la race de vaches "Froment du Léon" et en ont fait leur spécialité dans leur ferme biologique en Bretagne centrale. Nicolas Adam, chef étoilé à La Vieille Tour, n'hésite pas à qualifier leur beurre de "l'un des meilleurs au monde". Beurre Ponclet: David Akpamagbo, diplômé d'HEC, a mis son talent au service de la production de lait de vache et de viande. Dans sa ferme de Locmélar dans les Monts d'Arrée, il fabrique un beurre exceptionnel d'une finesse rare. |
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