 Breizh Amerika fête ses 10 ans avec une nouvelle bière à découvrir cet étéBreizh Amerika célèbre cette année ses 10 ans d’échanges culturels entre la Bretagne et les États-Unis. Et pour marquer cette étape importante, nous lançons une nouvelle bière artisanale qui incarne tout l’esprit du projet : la Session IPA. Légère, désaltérante et pleine d’arômes, elle est brassée pour l’été 2025, mais surtout pour les rencontres, la musique, et les liens humains qui nous unissent depuis une décennie. Une bière plus légère, parfaite pour l’étéAvec son taux d’alcool à 4%, sa belle amertume et ses notes fraîches d’agrumes, la Session IPA Breizh Amerika est pensée pour les longues soirées en plein air, les concerts, les festivals et les moments partagés. Facile à boire, mais loin d’être fade, elle offre tout le caractère d’une IPA… dans une version plus accessible. Une bière d’été par excellence, née de la fusion entre houblons américains et malt breton, fidèle à notre ADN transatlantique.  Brassée en Bretagne avec un savoir-faire d’exceptionDepuis 2018, Breizh Amerika collabore avec la Brasserie Lancelot, figure emblématique de la bière artisanale bretonne. Implantée dans le Morbihan, Lancelot allie maîtrise technique, qualité des ingrédients et attachement au terroir. C’est dans leurs cuves que naît cette nouvelle IPA, fruit d’un vrai partenariat basé sur la passion du goût… et de la culture. Une bière qui soutient la culture bretonneDepuis sa création en 2015, l’association Breizh Amerika a toujours eu une ambition forte : tisser des liens culturels durables entre la Bretagne et les États-Unis. Chaque bière vendue contribue à financer cette mission, en soutenant notamment le Breizh Amerika Collective, notre projet musical phare. Et cette année, pour fêter nos 10 ans, nous sommes fiers de présenter une création inédite au Festival Interceltique de Lorient. Le collectif, composé de Julien Le Mentec, Gweltaz Rialland, Thibault Niobé, avec Thomas Moisson, Lionel Prigent et Lors Landat, partagera la scène avec deux figures majeures du jazz de La Nouvelle-Orléans : George Brown et Chantz Powell. Une fusion puissante entre les rythmes bretons et l’énergie des cuivres américains, pour une performance unique à ne pas manquer. Rendez-vous cet été à Lorient :
 Une pinte pour le goût, un projet pour la cultureBreizh Amerika fête 10 ans de passion, de musique, et de brassage culturel. La Session IPA est le reflet de cette aventure humaine. À chaque gorgée, vous soutenez une création musicale originale, un échange entre cultures, et l’énergie vivante de la Bretagne tournée vers le monde. Dans la presse
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 Depuis 10 ans, Breizh Amerika construit des ponts entre la Bretagne et les États-Unis, à travers la culture, la musique, l’économie et la mémoire.
De New York à San Francisco, en passant par Chicago, Detroit, San Diego, St Louis, Rochester, Nouveau Mexique, Louisiane et plus de 20 villes américaines, notre aventure fait rayonner la Bretagne bien au-delà de l’Atlantique. 🥳 Et pour célébrer cette décennie de connexions transatlantiques… on fait les choses en grand : 👉 Nous lançons une toute nouvelle bière, en édition spéciale ! 📍 Rendez-vous à la Tavarn à Lorient 📅 3 juillet 🕖 19h : dégustation exclusive – soyez les tout premiers à découvrir notre nouvelle bière artisanale, brassée pour l’occasion. 🎵 21h : concert du Breizh Amerika Collective Trio Voici quelques-unes des choses qu’on a faites ces dix dernières années : 🌆 Nous avons organisé des événements culturels, économiques et musicaux dans plus de 20 villes aux États-Unis. 🎶 Nous avons créé des œuvres musicales uniques entre musiciens bretons et américains. 🚴 Nous avons pédalé pour la bonne cause avec la légende Bernard Hinault lors d'un charity bike tour. 🎤 Nous avons présenté une performance inédite d’artistes américains et bretons sur la grande scène de Yaouank. 📚 Nous avons partagé l’histoire de l’émigration bretonne lors de conférences passionnantes. 📖 Nous avons lancé le Brezhoneg Living Dictionary, un dictionnaire trilingue (breton français anglais) accessible en ligne. 🎼 Nous avons enregistré un album entre artistes bretons et américains. 🏛️ Nous avons collaboré avec des musées et universités aux USA. 🧑🍳 Nous avons fait découvrir la gastronomie bretonne aux Américains. 🤝 Nous avons soutenu les Bretons installés aux États-Unis dans leurs projets, leur intégration, et leur mise en réseau. 📽️ Nous avons tourné des documentaires valorisant la diaspora et l’histoire bretonne en Amérique. 🍻 Nous avons lancé une bière artisanale bretonne avec la Brasserie Lancelot aux influences américaines. 🤝 Nous avons connecté des entrepreneurs entre la Bretagne, les États-Unis et les nations celtiques à travers des concours de startups, des forums d’affaires et des événements économiques. … et bien plus encore. Rejoignez-nous pour fêter 10 ans d’échanges, de passion et de Bretagne qui voyage. On vous attend à la Tavarn le 3 juillet ! 🍻  Join Breizh Amerika as we celebrate Fête de la Bretagne (St. Yves's Day) in Louisiana on Saturday, May 17th! The event will take place from 8:30 AM to 12:00 PM at Naq's N' Duson, located at 207 N A St., Duson, LA 70529. This vibrant gathering will feature live music, delicious food, and refreshing drinks — a wonderful way to honor the friendship between Louisiana and Brittany. Breizh Amerika has been organizing St. Yves's Day celebrations in America since 2015, bringing the spirit and culture of Brittany to the U.S. community. This year’s event is particularly special, as we celebrate Louisiana’s official participation in the prestigious Festival Interceltique de Lorient, a major cultural event that celebrates the rich connections between Louisiana and Brittany. Come join us as we honor the enduring friendship and shared cultural roots between these two regions, while enjoying a fun-filled morning of music, food, and celebration! Learn more about St Yves's Day: Saint Yves: The Patron Saint of Brittany You Didn't Know About Past events in Louisiana: Breizh Amerika Collective Returns to Lafayette for Another Epic Concert Experience Celtic Halloween in Lafayette, Louisiana: A Night of Enchanting Traditions and Louisiana Spice Fête de la Bretagne 2023 dinner in Louisiana! Cedric Watson en concert de la Louisiane pour la Fête de la Bretagne La Bretagne fait le show en Louisiane Copains comme Cajuns "Breizh on the Road" en Louisiana  Le 25 avril 2025, le National Maritime Museum Cornwall à Falmouth a accueilli une rencontre exceptionnelle d’entrepreneurs, décideurs politiques, investisseurs et innovateurs venus de toutes les nations celtiques. L'Intercèltic Business Forum 2025 a réuni des visionnaires pour s’appuyer sur un patrimoine commun et relever les défis contemporains grâce à l’innovation, la collaboration et la fierté culturelle. 🌟 Établir une nouvelle norme pour la collaboration celtique Lorsque John O’Loughlin, responsable du commerce et de l’investissement pour le gouvernement gallois en Irlande, a décrit le prochain Interceltic Business Forum comme « L’un des meilleurs événements d’affaires et de réseautage en termes de rapport qualité-prix », les attentes étaient élevées — et le Forum a largement tenu ses promesses. Du lieu magnifique au National Maritime Museum Cornwall, à la gastronomie locale, la musique celtique en direct, et une immersion profonde dans la culture cornique et celtique, chaque détail a été conçu avec soin. Nicola Lloyd, directrice de Cornwall Trade & Investment, a ouvert l’événement avec un accueil chaleureux. Elle a souligné l’importance d’accueillir autant de visiteurs — cette fois non pas pour des vacances, mais pour des affaires — et la reconnaissance croissante de la Cornouailles en tant que destination internationale sérieuse pour l’innovation et l’entrepreneuriat. « C’était inspirant de voir la Cornouailles reconnue comme un lieu sérieux et passionnant pour faire des affaires à l’international, tout en restant fidèle à son identité culturelle. » Elle a également noté que les entreprises corniques regardent désormais vers l’extérieur — se préparant à participer aux futurs Forums Interceltiques des Affaires à travers les nations celtiques et à apporter leurs atouts à de nouveaux publics mondiaux. La puissance de la Cornouailles : Discours de Lord John HuttonLord John Hutton, président du Cornwall and Isles of Scilly Economic Forum, a prononcé un discours électrisant intitulé : « La puissance de la Cornouailles ». Il a mis en avant le potentiel de la Cornouailles pour diriger dans :
La Cornouailles, a-t-il dit, est non seulement une région de patrimoine, mais aussi une région de leadership — prête à stimuler une croissance durable à travers le monde celtique.  Racines communes, objectif partagéCharles Kergaravat, fondateur de Breizh Amerika, a ouvert avec une réflexion émouvante sur les liens profonds entre la Cornouailles et la Bretagne — des noms de lieux partagés comme Lann, Tre, Ker et Penn à la similarité lexicale de 80 % entre les langues cornique et bretonne. Il a abordé :
« Nous avons des défis communs — mais aussi une opportunité partagée de diriger ensemble. » Une table ronde historique sur la diaspora : Des décennies en une journée« Il y a des décennies où rien ne se passe ; et il y a des semaines où des décennies se produisent. » – Cité par Kingsley Aikins au Forum Interceltique des Affaires Cette citation a capturé l’énergie présente lors de l’un des moments les plus attendus : la table ronde sur la diaspora. Animée par Kingsley Aikins (The Diaspora Institute) le panel comprenait :
Dans ce qui pourrait avoir été le panel sur la diaspora celtique le plus influent jamais assemblé, les intervenants ont partagé des idées concrètes sur la manière dont les réseaux de la diaspora sont activés pour :
Un moment fort : l’annonce officielle de la Stratégie de la Diaspora de la Cornouailles 2025–2028, axée sur « libérer le passé, le présent et la promesse de la Cornouailles pour une croissance positive ».  Moments de masterclass : Investissement et mise à l’échelleL’une des sessions les plus pratiques a été une masterclass sur la recherche d’investisseurs, animée par :
Pendant ce temps, Nikki Davies, co-PDG de Tech Cornwall, a présenté Cornwall Slush'D, montrant comment la scène technologique de la région dépasse largement son poids avec des événements qui rivalisent avec les vitrines mondiales des startups — tout en restant ancrés dans les valeurs locales. Éolien offshore et la puissance de la mer CeltiqueDans l’une des sessions les plus stratégiques de la journée, Matt Hodson, directeur des opérations de Celtic Sea Power, a dévoilé l’immense opportunité pour les nations celtiques dans l’éolien offshore flottant. Il a expliqué :
Le message était clair : En travaillant ensemble, les nations celtiques peuvent diriger le monde dans les énergies renouvelables offshore, créant des milliers d’emplois tout en construisant un avenir durable.  IA et sauvegarde des langues celtiques : Défis et opportunitésLa table ronde sur l’IA et les langues en danger a réuni :
Ils ont exploré le risque que les langues celtiques soient laissées pour compte dans le développement de l’IA — et le rôle puissant que l’IA peut jouer dans leur revitalisation grâce à la reconnaissance vocale, au traitement du langage naturel et à la traduction automatique. Údarás na Gaeltachta a réaffirmé son engagement à :
« Si nous agissons ensemble maintenant, les langues celtiques peuvent prospérer à l’ère numérique — et non simplement survivre. » Innovation celtique : Le Pays de Galles et la Bretagne à l’honneurLe Pays de Galles a été fortement représenté par son écosystème technologique en pleine croissance, notamment :
De l’innovation soutenue par le gouvernement aux startups se développant à l’international, le Pays de Galles a montré comment il construit une économie celtique moderne et tournée vers le monde. La Bretagne était représentée par des startups remarquables telles que :
La conclusion ? L’écosystème technologique celtique est connecté, ambitieux et prêt pour un impact mondial. Coup de projecteur sur Screen CornwallLaura Giles, directrice générale de Screen Cornwall, a mis en lumière l’ascension de la Cornouailles en tant qu’acteur sérieux dans les industries du film, de la télévision et des médias numériques. De l’attraction de productions internationales au soutien des talents locaux et à la promotion de la narration en langue celtique, la Cornouailles construit une économie créative dynamique. Et une grande nouvelle : la Cornouailles accueillera le Festival des Médias Celtiques 2025, apportant encore plus d’énergie culturelle et industrielle à la région.  Lancement du Interceltic Startup Challenge 2025 !L’un des moments les plus excitants de la journée a été le lancement du Défi Startup Interceltique 2025. 🔹 Une startup à fort potentiel sera sélectionnée dans chaque nation celtique 🔹 Les lauréats rejoindront un programme de croissance internationale 🔹 La présentation finale aura lieu le 4 août à Lorient, en France, lors du prochain Interceltic Business Forum ! Startups d’Irlande, du Pays de Galles, d’Écosse, de Bretagne, de Cornouailles et de l’île de Man — les candidatures sont maintenant ouvertes ! 👉 Postulez maintenant : https://www.intercelticforum.com/awards Un nouveau chapitre pour les affaires et la collaboration celtiquesLe Interceltic Business Forum 2025 a prouvé qu’en unissant les régions celtiques — fières de leur héritage et résolument tournées vers l’avenir — tout devient possible. De la stratégie diaspora à l’énergie offshore, de l’IA aux jeunes startups, l’événement a montré comment l’identité culturelle peut devenir un moteur puissant d’innovation et de croissance à l’échelle mondiale. Mais ce n’est que le début. 📍 Prochain rendez-vous : Lorient, France – le 4 août 2025 Nous espérons vous y voir nombreux pour écrire ensemble la suite de cette belle dynamique interceltique.  Interceltic Business Forum 2025 à Falmouth en CornouaillesDes dynamiques de la diaspora aux énergies propres, de la culture startup à l’intelligence artificielle au service des langues celtiques en danger — le Interceltic Business Forum 2025 promet d’inspirer, de connecter les acteurs du changement et de faire entendre la voix celtique dans l’innovation mondiale. Nous sommes ravis de dévoiler le programme complet du Forum, qui se tiendra le 25 avril 2025 au National Maritime Museum Cornwall, à Falmouth. Cet événement d’une journée réunira des leaders d’opinion, des innovateurs, des décideurs et des entrepreneurs venus des nations celtiques pour explorer et encourager la collaboration, et mettre en lumière la force du territoire, de la diaspora et de l’innovation. Que vous soyez fondateur, investisseur, décideur ou simplement passionné par le développement économique des régions celtiques, cet événement est fait pour vous. 🗓 PROGRAMME COMPLET 09h00 – Ouverture des portes ☕ Café & réseautage 09h30 – Mot de bienvenue 🎤 Nicola Lloyd, Directrice, Cornwall Trade & Investment 09h40 – Keynote : La force de la Cornouailles 🗣 Lord John Hutton, Président, Cornwall and Isles of Scilly Economic Forum 09h55 – Keynote : Diaspora – Passé, Présent, Promesse 🗣 Kingsley Aikins, The Diaspora Institute 10h15 – La puissance de la diaspora Table ronde avec :
11h30 – Masterclasses (au choix) : 🔹 Comment approcher les investisseurs Daniel Sawko, CEO & Co-Fondateur, shipshape.vc James Campbell, Co-Fondateur, Walmer Group 🔹 L’impact du lieu sur l’écosystème économique Judith O'Doherty, Fondatrice, Eutopia 12h25 – Focus : Hertzian 💡 Christopher Weavill, Fondateur & CEO 12h30 – IA & langues celtiques en danger : défi ou opportunité ? Panel avec :
14h00 – Focus : Celtic Sea Power 🌊 Matt Hodson, COO 14h15 – Qu’est-ce que Cornwall Slush'D ? 🌟 Niki Davies, Co-CEO, Tech Cornwall 14h30 – Focus : FlexiHex 📦 Will Boex, Fondateur & CEO 14h35 – Ouest de l’Irlande : un tremplin pour l’innovation et la croissance Avec :
15h00 – Pause réseautage + Cream tea 🍰 15h30 – Focus : Ultramed 🩺 Dr Paul Upton, CEO & Co-Fondateur 15h35 – Le Pays de Galles, Tech Village Panel avec :
Avec :
🎬 Laura Giles, Directrice Générale 16h45 – Mots de clôture 17h00–18h30 – 🍸 Cocktails, Réseautage & Musique Des dynamiques de la diaspora aux énergies propres, de la culture startup à l’IA pour sauvegarder les langues celtiques en danger — le Forum 2025 promet de rassembler des pionniers et de faire rayonner la voix celtique dans l’innovation. 🎟 Réservez votre place dès maintenant et participez à cette conversation interceltique vibrante !  Breizh Amerika IPA remporte la médaille d’argent au Concours Général Agricole !Grande nouvelle en direct de Paris ! Breizh Amerika IPA, née en 2018 d’un partenariat entre Breizh Amerika et la Brasserie Lancelot, vient de décrocher la Médaille d'Argent dans la catégorie "Bière à dominante houblonnée" lors du Concours Général Agricole au Salon International de l'Agriculture. Une distinction prestigieuse qui récompense notre engagement à brasser une bière artisanale bretonne d’exception. Mais cette médaille représente bien plus qu’une reconnaissance gustative : elle incarne une aventure unique mêlant savoir-faire brassicole et mission culturelle. Depuis son lancement, Breizh Amerika IPA s’est imposée comme une bière engagée, créant des ponts entre la Bretagne et l’Amérique du Nord. Avec plus de 160 000 demis servis chaque année, des projets culturels breton dans plus de 20 villes aux USA et Bretagne, et une volonté forte de mettre en lumière l’histoire de l’émigration bretonne, nous sommes fiers de voir notre travail récompensé. Enfin, un immense merci à tous les bars et buveurs qui ont choisi cette bière locale bretonne, non seulement pour son goût unique, mais aussi parce qu'ils savent qu'un pourcentage des recettes est reversé au financement de projets culturels bretons. Votre soutien fait toute la différence ! Qu'est-ce que le Concours Général Agricole et pourquoi est-il si prestigieux ?Le Concours Général Agricole (CGA) est une institution en France. Créé en 1870, il a pour mission de récompenser les meilleurs produits du terroir et le savoir-faire des producteurs français. Chaque année, il se tient lors du Salon International de l'Agriculture à Paris, l’un des plus grands événements agricoles d’Europe, attirant des centaines de milliers de visiteurs et mettant en avant l’excellence de la production française. Obtenir une médaille au CGA, c’est recevoir une reconnaissance nationale et professionnelle qui certifie la qualité et l’authenticité d’un produit. Les bières en compétition sont évaluées à l’aveugle par un jury composé d’experts, de brasseurs et de passionnés, ce qui garantit une sélection rigoureuse et impartiale. Cette médaille d'argent pour notre Breizh Amerika IPA est une fierté immense. Elle valide le travail de notre brasserie artisanale bretonne et met en lumière notre engagement à produire des bières de caractère, tout en soutenant la culture bretonne. Savoir plus sur la Breizh Amerika IPAOu trouver la Breizh Amerika Craft Beer https://www.breizh-amerika.com/craft-beer.html La bière craft : un guide complet pour les amateurs de bière artisanale https://www.breizh-amerika.com/blog/biere-craft Les top bières bretonnes incontournables à découvrir et déguster (si vous avez la chance de les trouver !) https://www.breizh-amerika.com/blog/biere-bretonne  Unforgettable travel experiences with Le Bourhis VoyageWe are excited to share another story in our Breizh Amerika Profiles series, highlighting individuals who forge connections between Brittany and the world. This time, we meet Corinne Le Bourhis, a Breton who has turned her love for travel into a career while keeping her deep ties to her homeland. From her early days in traditional dance and music to launching Le Bourhis Voyage, a bespoke travel agency, she has crafted a unique journey that spans continents. Read on to discover our interview with Corinne Le Bourhis, who shares her passion for Brittany, her expat experience, and how she helps others explore the world. What is your link to Brittany? I was born and raised in Brittany. I spent my early childhood in Coray with my father's family until I was seven, before moving to Fouesnant, where my mother’s family is from. Around the age of 13, I became deeply interested in my Breton identity. I joined Le Cercle Celtique Ar Pintiged Foen and danced with them until I turned 18 (I was even Fleur des Pommiers 1999 of Fouesnant! ). At the same time, I was part of the founding group of musicians for Bagad Bro Foen, playing with them until 2003. Unfortunately, love took me away from Brittany, and I had to step away from my passion. However, Brittany has never left me. I return home every year and reconnect with friends from both Le Cercle and Bagad. This past summer was particularly special, as I had the chance to walk through the streets of Fouesnant for La Fête des Pommiers with my daughter, both of us dressed in traditional costume. Brittany is, and always will be, my home. What is your expat story? My expat journey began with a move from Lorient to Grenoble. I met my daughter’s father while studying at UBS, and together we relocated to Grenoble for nearly four years. When he finished his studies, he received a job opportunity in the U.S., and we thought,Why not? Let’s go! It was supposed to be a three-year adventure… that was 14 years ago! I have primarily lived in Arizona, though not always. The beginning was challenging—I wasn’t allowed to work, and I didn’t speak English. I dedicated my first year to learning the language, and as soon as I obtained my work visa, I found a job in tourism. That was the start of my incredible journey in the travel industry, and I fell in love with it instantly. In 2016, we moved to Singapore, which gave me the amazing opportunity to travel across Southeast Asia for six months (and even meet the Breton community of Singapore!). In 2017, I returned to Phoenix—I had missed the cacti, the cowboys, and, of course, the sunshine! Can you tell us more about Le Bourhis Voyage? Le Bourhis Voyage was born from my passion for creating unique and personalized travel experiences. My journey in the travel industry started in 2012 when I worked for a Destination Management Company (DMC) in the U.S., planning trips for French-speaking travelers. In 2019, I joined an American travel agency to improve my English and help U.S. clients explore the world. That’s when I realized I wanted to offer more than just U.S. trips—I wanted to design global adventures. After years of experience on both sides of travel planning, I launched my own agency in 2023. Instead of working alone, I joined Largay Travel, a respected host agency, which gives me access to a strong network of advisors and exclusive travel perks through Virtuoso. This allows me to offer my clients VIP benefits, unique experiences, and personalized service they wouldn’t get on their own. What makes my approach different is my focus on truly customized travel. I don’t just book trips—I listen, advise, and design experiences that match each client’s needs. Whether it’s a family trip, a luxury getaway, or a special celebration, I use my expertise and connections to make it unforgettable. At Le Bourhis Voyage, my goal is simple: to make travel easy, meaningful, and perfectly tailored for each client. What do you miss most about Brittany? What I miss most about Brittany? Crêpes, langoustines, lobster, fest-noz, evenings with friends, bike rides, and the beach—the list could go on forever! I chose to live on the other side of the world, and I’m happy with that, but Brittany is something I miss every day (well, maybe not on rainy days ). I often say that my heart is on the edge of the Atlantic, not sure which way to go. Thanks to Le Bourhis Voyage, I’m fortunate to be able to work from anywhere. Since the agency’s creation, I’ve been able to spend every summer in Brittany. And since most of my clients travel to Europe during the summer, it’s also great that I’m on the same time zone as them, which really reassures them. Brittany will always be home, no matter where I am! Visit her website here: https://www.lebourhis-voyages.com/  Benoît Rivalan : De la Bretagne à la Louisiane Dans notre série Breizh Amerika Profiles, nous mettons en lumière ceux qui tissent des liens entre la Bretagne et les États-Unis. Aujourd’hui, direction Guémené-sur-Scorff, où Benoît Rivalan perpétue un savoir-faire ancestral à la Maison de l’Andouille. Passionné par cette spécialité bretonne, il ne se contente pas de la produire et de la valoriser en Bretagne—il rêve aussi de l’exporter au-delà des frontières. C’est ainsi qu’il a entrepris un voyage en Louisiane, une terre au riche héritage culinaire, pour échanger avec des charcutiers locaux et explorer la possibilité de produire de l’andouille de Guémené sur place. Accueilli par la communauté cajun, il a découvert des techniques uniques et partagé son expertise, illustrant une fois de plus le lien profond entre la Bretagne et la Louisiane. Lisez la suite pour découvrir son aventure, entre tradition et transmission, de la Bretagne à Lafayette. Qu'est-ce que la Maison de l'Andouille ? Je m’appelle Benoît Rivalan, J’ai eu l’idée de créer la Maison de l’andouille à Guémené sur scorff en 1992 , car il manquait un endroit, à Guémené sur Scorff, pour présenter et discuter de l’andouille de Guémené. La Maison de l’andouille , c’est le moyen de présenter et continuer à produire de l’andouille de guémené traditionnelle et de maintenir une tradition directement liée à la culture Bretonne . Pour en savoir plus , andouille-guemene.com. Pourquoi avoir fait un voyage en Louisiane ? J’ai voulu partir en Louisiane, pour rencontrer des homologues charcutiers, pour échanger nos savoirs et essayer d’y fabriquer de L’andouille de Guémené sur place . Pourquoi ? Montrer mon savoir-faire et essayer de motiver un acteur local à se lancer dans la production d’andouille de Guémené en Louisiane . J’ai été sensibilisé par Julien le Mentec, propriétaire de la Tavarn ar Roué Morvan à Lorient , qui m’ a présenté à Bryan, le vice-president de Breizh Amerika. Bryan m’a accueilli avec sa famille, Jeanne et Juliette, à Lafayette. Grâce à lui , et avec son beau père Doug, j’ai pu visiter une fabrique de boudins Cajuns, qui s’appellent Best Stop Market, à Scott, capitale mondiale du boudin . J’y ai été super bien accueilli et ai découvert des méthodes de travail très efficaces . Mais le boudin breton et le boudin Cajun n’ont rien en commun.  Comment comparez-vous l'industrie du boudin en Louisiane avec celle de l'andouille en Bretagne ? Ils n’ont pas la matière première pour faire de l’andouille , et j’ai vite abandonné l’idée . Le boudin en Louisiane est une institution et un commerce et une consommation très importante. Il n’y a que le Gumbo pour passer devant . Le boudin a le vent en poupe , mais l’andouille industrielle est en train de décliner . Quels parallèles avez-vous trouvés entre la culture cajun et bretonne ? Quelles futures collaborations peuvent être faites entre ces deux régions ? Les cajuns et les bretons ont cette fierté, liée à des traditions séculaires. Je me suis senti comme à la maison, avec Bryan, Jeanne, Juliette, Marie et Doug. Ils sont bretons et cajuns ou cajuns et breton . Il y a cette culture et ses traditions, comme le rendez-vous du dimanche à la poussière à Breaux Bridge. J’aimerais inciter, initier un charcutier Cajun à faire de l ‘andouille et créer un lien nouveau entre la Bretagne et le Pays Cajun . Par contre, je ne crois pas à la possibilité de vendre du boudin Cajun en Bretagne, c’est trop tôt. Mais un charcutier local pourrait en produire pour tester le résultat auprès des consommateurs bretons.  Vous étiez en Louisiane pendant la plus grosse tempête de neige jamais enregistrée dans l'État, pouvez-vous nous parler de cette expérience ? J’ai eu la chance, ou la malchance, de vivre un moment extraordinaire en Louisiane . Il y a eu, selon les endroits, entre 10 et 30 cm de neige. Cela a rendu heureux beaucoup d’enfants et permis la fermeture de tous les commerces et les écoles. Je connais la neige depuis longtemps et je m’y suis promené rapidement. Le souvenir que je garderai de cette semaine en Louisiane, à Lafayette, c’est un accueille humain extraordinaire et l’envie d’ y retourner.   Breizh Amerika Profile : Camille Le CaërNous sommes ravis de partager une nouvelle histoire inspirante dans notre série Breizh Amerika Profiles, qui met en lumière des Bretons ayant créé des liens uniques entre la Bretagne et les États-Unis. Aujourd’hui, nous vous présentons Camille Le Caer, originaire de Saint-Brieuc, qui a fait de Buffalo, New York, sa nouvelle maison. Chef talentueux, pâtissier, entrepreneur, et désormais pompier, Camille est l’un des premiers Français à intégrer le Buffalo Fire Department. Lisez la suite pour découvrir l’incroyable parcours de Camille, qui incarne avec brio l’esprit breton et américain. Quel est votre lien avec la Bretagne ? Pouvez-vous nous parler de votre histoire d’expatrié et pourquoi vous avez choisi Buffalo ? Je suis né à Saint-Brieuc, en Bretagne, le 5 août 1993. J’y ai grandi jusqu’à mes 21 ans, avant de déménager à New York. Là-bas, j’ai eu l’opportunité de travailler dans des restaurants prestigieux tels que Bagatelle, dans le Meatpacking District, et Fig & Olive. Après quelques années à New York, j’ai choisi de m’installer à Buffalo, où j’ai ouvert une boulangerie-pâtisserie en 2018. Ma carrière a pris un tournant pendant la pandémie de COVID-19, lorsque je me suis reconverti en tant que chef à domicile, proposant des dîners privés et des expériences culinaires sur mesure. Cette reconversion m’a également permis de participer à plusieurs émissions de télévision sur Food Network, comme Guy’s Grocery Games en 2020, où j’ai remporté la première place, Chopped en 2023, où j’ai terminé deuxième, et 24 Chefs in 24 Hours en 2024. Vous venez d’être sélectionné comme l’un des premiers Français à intégrer le Buffalo Fire Department, parlez-nous-en ? En parallèle, j’ai réalisé un rêve d’enfance en intégrant le Buffalo Fire Department. Après avoir passé le Civil Service Exam en juin 2023 et franchi les nombreuses étapes de sélection, j’ai terminé six mois d’entraînement intensif à l’académie des pompiers, et j’ai officiellement rejoint les rangs des pompiers le 3 janvier 2024. Être l’un des premiers Français à intégrer cette institution est un honneur immense. Qu’est-ce qui vous manque le plus de la Bretagne ? Ce qui me manque le plus de la Bretagne ? Certainement les paysages sauvages, l’air marin, et, bien sûr, les galettes de blé noir ! Mais Buffalo a su devenir une seconde maison, avec son propre charme et ses opportunités uniques.  L'Interceltic Business Forum arrive à Falmouth, CornouaillesL'Interceltic Business Forum reprend la route ! Après des éditions réussies à Lorient, Cardiff et Galway, cet événement phare pour les entrepreneurs, chefs d'entreprise et innovateurs des nations celtiques se tiendra au National Maritime Museum Cornwall, Discovery Quay, Falmouth TR11 3QY, le 25 avril 2025. Cette édition sera organisée en partenariat avec Cornwall Trade and Investment, renforçant les liens entre les nations celtiques tout en mettant en avant le dynamisme de l’écosystème entrepreneurial des Cornouailles. Fidèle à ses succès précédents, l’édition 2025 promet de favoriser des collaborations significatives et des solutions innovantes pour stimuler la croissance économique. Pourquoi Falmouth, Cornouailles ?Falmouth est connue non seulement pour son patrimoine maritime exceptionnel, mais également pour son rôle de pôle d'innovation dans les énergies renouvelables, la technologie marine et les industries créatives. Le National Maritime Museum Cornwall est un lieu idéal et inspirant pour ce sommet économique transfrontalier, mettant en lumière l’héritage maritime partagé des nations celtiques tout en se concentrant sur les industries d’avenir. Ce qui vous attend lors du Forum 2025Le Interceltic Business Forum est conçu pour produire des résultats concrets pour ses participants. Les temps forts de l’événement de 2025 incluent :
 Une plateforme éprouvée pour la collaborationLe forum 2024 à Lorient a donné lieu à de nouvelles délégations commerciales et à des partenariats, prouvant la puissance de la collaboration transfrontalière. Cette année, Falmouth servira de catalyseur pour des connexions et des opportunités commerciales encore plus importantes, tirant parti de sa localisation stratégique et de ses atouts uniques. Réservez la date ! Rejoignez-nous le 25 avril 2025, au National Maritime Museum Cornwall, Discovery Quay, Falmouth TR11 3QY, pour une journée de discussions stimulantes, d’ateliers pratiques et de réseautage stratégique. Restez à l'écoute pour plus d'informations sur l'événement, y compris les modalités d'inscription et le programme complet. Continuons à façonner l’avenir des affaires celtiques – nous avons hâte de vous accueillir à Falmouth ! |
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Breizh Amerikais an organization established to create, facilitate, promote, and sponsor wide-ranging innovative and collaborative cultural and economic projects that strengthen and foster relations and cooperation between the United States of America and the region of Brittany, France. 
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