 Guy Cotten: Keeping Mariners and Outdoorsmen Dry and ProtectedFor anyone braving extreme weather on the water or outdoors, Guy Cotten has become a go-to brand for reliable, high-quality waterproof gear. Known for its iconic yellow rain jackets and durable marine workwear, the brand has been protecting fishermen, sailors, and outdoor enthusiasts from harsh weather conditions since the 1960s. With a focus on innovation, comfort, and functionality, Guy Cotten combines traditional craftsmanship with advanced materials and designs, making it a trusted name in maritime and outdoor industries worldwide. This article dives into the history, innovations, and where to find Guy Cotten products in the USA. What is Guy Cotten?What is Guy Cotten? Guy Cotten is a French brand specializing in durable, weather-resistant clothing designed for people working and adventuring in tough environments. Founded in 1964 in Brittany, France—the country’s #1 fishing and sea region—Guy Cotten was born out of a real need for clothing that could withstand the harsh, unpredictable conditions of the open sea. The brand quickly gained attention for its rugged oilskins and waterproof jackets, which became essential gear for the local fishing community and beyond. Over the decades, Guy Cotten products have been field-tested by fishermen, sailors, and outdoor workers, proving their resilience and quality in some of the most challenging environments. Today, Guy Cotten’s product line has expanded to include a wide range of waterproof outerwear, workwear, and PPE equipment made to endure extreme conditions. Recognized by its iconic yellow jackets and “little yellow man” logo, Guy Cotten has become synonymous with resilience, comfort, and quality, trusted by maritime and outdoor professionals around the world. Interesting Facts
History of the Guy Cotten BrandThe story of Guy Cotten is one of resilience, family dedication, and innovation born from necessity. Guy Cotten founded the brand in 1964 in Brittany, France—a region with a long, storied history in fishing. At the time, Brittany’s fishermen faced daily exposure to the elements with inadequate protection, relying on heavy, uncomfortable oilskins that barely shielded them from rain and cold. Guy Cotten, originally from a farming background in Saint-Yvi, transitioned from representing workwear companies to addressing this problem directly. Inspired by his wife Françoise, whose roots were in the maritime town of Concarneau, he decided to design specialized outerwear tailored to the needs of seafarers. While on his rounds as a workwear representative, Guy noticed that fishermen and mariners lacked adequate protection for the harsh sea. He observed that the cotton canvas gear they wore, while heavy, failed to repel water effectively. The 1960s saw the emergence of PVC, a material with waterproofing properties that was lighter and more flexible than traditional materials. Driven by this innovation, Guy Cotten developed a small PVC collection but faced resistance from his employer. Determined, he partnered briefly with another company, but when this collaboration ended, he and Françoise set out on their own. With her sewing skills, they began making garments in their home garage, using PVC to create lighter, more durable, and waterproof clothing. Expansion and Key Milestones
Family Legacy and Commitment to Repairability A unique aspect of the brand has always been its repairable design philosophy. From the beginning, Guy Cotten offered a repair service, uncommon at the time, which allowed customers to have worn garments examined and mended rather than replaced. This approach, initially misunderstood by competitors who favored product replacement, is now celebrated for its sustainability and commitment to quality. Today, under the leadership of Nadine Bertholom-Cotten, the founder’s daughter, the brand continues to innovate while respecting its roots in quality and family values. Each year, Guy Cotten produces around 450,000 garments and accessories, with 30% of production dedicated to fishing, 30% to agriculture and industrial use, and another 30% to leisure activities. With an estimated revenue of €19 million in 2023—marking an 8% increase from the previous year—the brand is expanding steadily, with 40% of its sales generated through exports. Employing around 150 people across its main sites in Trégunc and Landaul in France, and an additional unit in Madagascar, Guy Cotten remains a globally respected name, admired for its durability, heritage, and innovative commitment to those who work and thrive in extreme conditions.  Notable InnovationsGuy Cotten has built its reputation on continuous innovation, particularly in the materials and technologies used to create high-performance protective clothing. Some of the brand's most notable innovations include:
These innovations have kept Guy Cotten at the forefront of the protective outerwear industry, earning the brand loyal customers worldwide who rely on its performance, durability, and practicality. Where to find Guy Cotten in the USA?To find Guy Cotten products in the USA, there are numerous authorized dealers and marine supply stores across the country. Below is a list of locations where you can find their products: Alabama - Brunson Net & Supply (Foley) - Tide Marine Supply Co (Bayou La Battre) Alaska - Ace Outdoor (Juneau) - Alaska Rainforest Sanctuary (Ketchikan) - Alaska Ship Supply (Dutch Harbor) - Alaska Sport Shop (Haines) - All Seasons Clothing Company (Wasilla) - All Seasons Clothing Company (Eagle River) - B & J Commercial (Anchorage) - Bawden Street Brewing (Ketchikan) - Bay Traders Fish House (Seward) - Big Ray's (Fairbanks) - Craig Emporium (Sitka) - Elfin General Store (Elfin Cove) - General Hardware (Anchorage) - Hammer & Wikan Inc (Petersburg) - Harri Plumbing & Heating (Juneau) - Kodiak Marine (Kodiak) - Lee's Clothing Inc (Petersburg) - LFS Sitka (Sitka) - LFS/Kachemak Gear Shed (Homer) - Log Cabin Sporting Goods (Craig) - Nugget Alaskan Outfitter (Juneau) - Outfitter Sporting (Haines) - Pacific Pride (Ketchikan) - Pelican Marine (Pelican) - Piston & Rudder Service (Petersburg) - Sentry Hardware & Marine (Wrangell) - Sitka Work & Rugged Gear Store (Sitka) - Sutliffs True Value Hardware (Kodiak) - Sweeney's Clothing (Soldotna) - The Clothes Company (Craig) - The Trading Union Inc (Petersburg) - Three Bears Alaska (Wasilla) - Tongass Trading (Ketchikan) - Western Auto Marine (Juneau) California - Bayside Marine (Santa Cruz) - Berkeley Sportsman's Center (Berkeley) - Bodega Tackle Inc (Petaluma) - Englund Marine Crescent City (Crescent City) - Englund Marine Eureka (Eureka) - Hogans Bait & Tackle (Dana Point) - Jerry's Marine (Atascadero) - Moss Landing Marine (Moss Landing) - Pacific Extreme Sports (Sacramento) - Port Hueneme Marine Supply (Oxnard) - Portco Inc (DBA The Wharf Store) (San Francisco) - Princeton Fishing Gear (Half Moon Bay) - Star Box (Newport Beach) - Tommy's Marine Service & Supply (Ykiah) - Ventura Harbor Marine Fuel (Ventura) Connecticut - Fisherman's World (E Norwalk) - J & B Tackle (Niantic) - Jack's Shore Line Bait & Tackle (Westbrook) - Rivers End Tackle (Old Saybrook) - Ted's B&T (Old Saybrook) Florida - Atlantic & Gulf Fishing Supply Corp (Miami) - Erickson & Jensen (Fort Meyers Beach) - Fisherman's Ideal Supply House Inc (St Petersburg) - Handler Fishing Supply (Merritt Island) - Hi-Liner (Green Cove Springs) - Lee Fisher International (Tampa) - Panhandle Power Wash Supply (Freeport) Georgia - Dale's Crab (Savannah) Hawaii - Honolulu Fishing And Supply LLC (Honolulu) - Pacific Fishing (Honolulu) Illinois - Gilpin Fisheries (Dallas City) - Schafer Fisheries (Thomson) Louisiana - Alario (Westwego) - American Marine & Wire Rope Supply Inc (Chauvin) - Fish Net (Jonesville) - Fisherman's Wholesale Marine Supply (New Orleans) - Gulf Coast Supply (Cameron) - Leblanc Oil Co Inc (DelCambre) - Southwest Farm Services (Crowley) Maine - Brooks Trap Mill Bath (West Bath) - Brooks Trap Mill Jonesport (Jonesboro) - Brooks Trap Mill Portland (Portland) - Brooks Trap Mill Thomaston (Thomaston) - Down East Fishing Gear (Ellsworth) - Hamilton Marine (Searsport) - Hamilton Marine Jonesport (Jonesport) - Hamilton Marine Kittery (Kittery) - Hamilton Marine Portland (Portland) - Hamilton Marine Rockland (Rockland) - Hamilton Marine Southwest Harbor (Southwest Harbor) - Island Fishing Gear & Auto Parts (Stonington) - Island Lobster Supply (Vinalhaven) - Little River Lobster Co (Cutler) - Midcoast Marine Supply (Thomaston) - Midcoast Marine Supply (Waldoboro) - Midcoast Marine Supply Brunswick (Brunswick) - Noel Marine Supplies (Milbridge) - Vessel Services Inc (Portland) Maryland - All Tackle (Annapolis) - Atlantic Tackle LLC (Ocean City) - Blough's Seafood (Denton) - Corbin Seafood (Dealisland) - Crab Pot Shack (Leonardtown) - Eddie Heath's Crab Pot & Supply Co (Crisfield) - Fairbank Tackle (Tilgham) - James Morris Seafood & Supplies (Abell) - Martins Fish Company (Ocean City) - Millers Island Commercial Crab Pot Supply (Baltimore) - Scott's Cove Marina (Deal Island) - Sea Hawk (Pocomoke City) - Tochtermans (Baltimore) Massachusetts - ABC Equipment Co. (Marshfield) - B & N Fishing Gear (Gloucester) - Bay Fuel (New Bedford) - Cape Fisherman's Supply (Chatham) - Dicks (Oak Bluff) - Euro Ship Store (Fairhaven) - Gear To Go Fishing Supply (Fairhaven) - Glove Cleaners & Safety Products, Inc (Plainville) - Glyns Marine (Natuket) - Ketcham Supply Corp (New Bedford) - Lands End True Value (Provincetown) - Larry's Tackle (Edgartown) - Lighthouse Marine Supply Store (New Bedford) - Luzo Fishing Gear (New Bedford) - Merri Mar Yacht Basin (Newburyport) - Nantucket Tackle (Nantucket) - Nauset Marine (Orleans) - Nelson's (Gloucester) - New Bedford Ship Supply (New Bedford) - Reidar (New Bedford) - Smith Bodfish Swift (Vineyard Haven) - South River Ship Supply (Marshfield) - Standard Marine (New Bedford) - Surfland (Newbury) - Sylvan Nursery, Inc (Westport) - Three Lanterns Ship Supply, Inc (Gloucester) - Tomo's Tackle, Inc (Salem) New Hampshire - Millican Nurseries (Chichester) - New England Marine (Portsmouth) New Jersey - Atlantic Bait & Tackle (Middletown) - Efinger Sporting Goods (Bound Brook) - Fisherman's Den (Belmar) - Fisherman's Headquarters (Ship Bottom) - Fishermen's Supply (Point Pleasant Beach) - Giglio (Sea Bright) - Grumpys Tackle (Seaside Park) - Lighthouse Marina (Barnegat Light) - Mariner's Mart LLC (Belford) - Sea Gear Marine (Cape May) - Tackle Box (Hazlet) - Tackle Direct (Egg Harbor Township) - Trinity Seafood (Lakewood) New York - Bay Park Fishing Station (Oceanside) - Bernie's Bait & Tackle (Brooklyn) - Carl&Jacks (Hampton Bays) - Causeway Bait & Tackle (Wantaugh) - Cow Harbor Bait & Tackle (Northport) - Duffy's B&T (Glenwood Landing) - East Coast Fishing Supply (Little Neck) - East End Bait & Tackle (Hampton Bays) - Fisherman Depot (College Point) - Fowler's Garden Center (Southhampton) - Hi-Hook Bait & Tackle (Huntington) - J & H Outlet Inc (Oakdale) - L & L Wholesale Bait (Brookhaven) - Montauk Marine Basin (Montauk) - Star Island Yacht Club (Montauk) - Tackle Us (Staten Island) - Tight Lines Tackle Inc (Sag Harbor) - Trophy Fishing Tackle (North Babylon) - Wego (Southhold) - White Water Outfitters (Hampton Bays) North Carolina - Boaters Warehouse (Morrsville) - Bridgers Coal & Farm (Wendell) - Eastern Oufitters (Hampstead) - EJW Outdoors Sports (Morehead City) - Gordon's Net Works (Shallotte) - Island's Choice (Cedar Island) - Keller Fishing Supply (Manteo) - Radcliffe (Belhaven) - Wanchese Trawl Supply (Wanchese) - WE Nixon (Edenton) Oregon - Englund Marine & Industrial Supply (Astoria) - Englund Marine Coos Bay (Coos Bay) - Englund Marine Newport (Newport) - Rogue Outdoor Store (Gold Beach) - Schiewe Marine Supply (Newport) - Stabi Dave's Bait and Tackle (Newport) - The Dalles Marine (The Dalles) Rhode Island - Aquidneck Mooring Company (Middletown) - Barry Pumps (Cranston) - Blowfish Embroidery, Inc. (Middletown) - Breachway (Charlestown) - Brooks Trap Mill (Wakefield) - Newport Nautical Supply (Newport) - Rhode Island Engine (Narragansett) - The Saltwater Edge (Middletown) - Trawlworks Inc (Narragansett) Texas - Dockside Bait (Seadrift) Virginia - B&C Seafood (Newport News) - Bishop Fishing Supply (Yorktown) - Chesapeake Bay Packing (Newport News) - Chris Bait & Tackle (Capeville) - Davis Warf Marine (Belle Haven) - Delmarva Marine (Accomac) - Kings Marine Supplies (Hayes) - Ocean Products Research (Diggs) - Ocean's B&T (Virginia Beach) - Seaford Scallop Co., Inc. (Seaford) - The Crab Company (Salucla) - Wanchese Trawl Supply (2) (Hampton) Washington - Alaska Net (Yakima) - Englund Marine Ilwaco (Ilwaco) - Englund Marine Wesport (Westport) - LFS Inc (Bellingham) - LFS Seattle (Seattle) - Marine Service & Supply (Seattle) - North Pacific Trading (Everett) - Pearl Northwest (Tukwila) - Peter Pan Seafoods (Bellevue) - Redden Marine Supply (Bellingham) - Seatle Marine Bellingham (Bellingham) - Seattle Marine (Seattle)  ConclusionIn summary, Guy Cotten products are widely available through a network of trusted dealers across the United States. Whether you're looking for waterproof gear, protective clothing, or specialized marine equipment, these suppliers offer a variety of options to suit your needs. With locations spanning from the east coast to the west, and even into Alaska, customers can find the quality gear they need, backed by knowledgeable staff ready to assist with any inquiries. By choosing Guy Cotten, you're investing in durable and reliable gear that can withstand harsh conditions, ensuring you stay dry and comfortable no matter the environment.
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 Une bière bretonne à la conquête du Gulf Brew FestivalLe Gulf Brew Festival sera un événement marquant, car pour la première fois, une bière bretonne sera présentée dans un festival de bière artisanale aux États-Unis. La Breizh Amerika IPA, fruit d'une collaboration unique entre Breizh Amerika et la Brasserie Lancelot, est prête à conquérir le cœur des amateurs de bière américaine avec ses saveurs distinctes et son histoire riche. Gulf Brew : C'est quoi ?Le Gulf Brew, le plus grand festival de bière artisanale de Louisiane, se déroulera le samedi 19 octobre de 18h à 21h. Cet événement transformera le centre-ville de Lafayette en un festival de rue axé sur la bière, avec plus de 200 types de bière à déguster, de la musique en direct, et des vendeurs d'artisanat. Les participants pourront explorer une large gamme de bières artisanales, allant des brasseries locales aux importations internationales. La combinaison de la musique live et des créations artisanales ajoutera une dimension festive, créant une atmosphère idéale pour célébrer la culture de la bière. C’est une occasion parfaite pour rassembler des amis, apprécier de nouvelles saveurs, et découvrir l’univers vibrant de la bière artisanale. Une bière bretonne au Gulf Brew cette année ?Cette année, Breizh Amerika marquera l'histoire en tenant un stand au Gulf Brew Fest, où elle servira la Breizh Amerika IPA. Jamais auparavant une bière bretonne n'avait été mise à l'honneur dans un festival de bière artisanale aux États-Unis. Cette initiative est d'autant plus importante que la Bretagne est devenue l'une des régions de France les plus reconnues pour sa production de bière. La Breizh Amerika IPA, élaborée en collaboration avec la Brasserie Lancelot, incarne l'esprit des deux cultures — bretonne et américaine — avec un mélange de saveurs qui séduira les amateurs de bière des deux côtés de l'Atlantique. La création de cette bière est née d'une volonté de marier le savoir-faire brassicole breton aux influences des houblons américains, tout en célébrant les liens entre ces deux régions riches en traditions. En plus de son goût unique, une partie des recettes générées par les ventes de la Breizh Amerika IPA est reversée à des projets culturels organisés par l'association à but non lucratif Breizh Amerika. Ces projets visent à promouvoir la culture bretonne aux États-Unis à travers des événements musicaux, des festivals et des collaborations artistiques. Participer au Gulf Brew Fest représente donc bien plus qu'une simple dégustation ; c'est aussi un soutien direct à la diffusion de la culture bretonne en Amérique. Rejoignez-nous au Gulf Brew Nous vous invitons à nous rejoindre au Gulf Brew Fest et à découvrir la Breizh Amerika IPA, ainsi que de nombreuses autres bières artisanales. C'est une chance unique de plonger dans un univers brassicole fascinant, de rencontrer les artisans derrière les créations, et de soutenir une cause qui valorise la diversité culturelle à travers la bière. Ne manquez pas cet événement exceptionnel qui célèbre à la fois les saveurs locales et les traditions venues de loin. Samedi 19 octobre 2024, 13h-17h Célébrer l'artisanat de la bière à la meilleure période de l'année ! Cet automne, Gulf Brew transforme le centre-ville de Lafayette en un festival de rue centré sur la bière avec plus de 200 types de bières, de la musique live, des vendeurs d'art et d'artisanat sélectionnés par la Louisiana Crafts Guild, des jeux de jardin, une zone de divertissement familial et bien plus encore. Options de billets : Admission générale 40 $ | Sirotez à volonté plus de 200 bières Billet VIP 100 $ | Accès au salon VIP et aux expériences Savoir plus : https://acadianacenterforthearts.org/events/gulf-brew-2024/   Zachary Richard à PloemeurNous sommes ravis de vous annoncer que Zachary Richard, auteur-compositeur et ardent défenseur de la culture cadienne et de la langue française, sera présent à la Salle Océanis à Ploemeur pour une conférence exceptionnelle intitulée : L’Histoire des Acadiennes et Acadiens de la Louisiane 📅 Date : 7 novembre 🕢 Heure : 20h30 🎟️ Entrée : Gratuite 📞 Réservations : 02 97 86 41 05 Cet événement est organisé en partenariat avec Breizh Amerika, renforçant les liens culturels entre la Bretagne et les communautés francophones de Louisiane. Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir l'histoire fascinante des Acadiens de Louisiane et leurs liens avec la Bretagne à travers les mots et la passion de Zachary Richard. Qui est Zachary Richard ?Zachary Richard est un auteur-compositeur originaire de la Louisiane, connu pour son engagement envers la défense de la langue française et de la culture cadienne. Diplômé d'histoire de l'Université Tulane (cum laude 1972), il a consacré une grande partie de sa carrière à la promotion et à la préservation des traditions acadiennes. Sa musique, empreinte de son héritage cadien, est appréciée dans le monde entier, tout comme son engagement à raconter l'histoire de son peuple à travers ses chansons et ses écrits. Zachary est bien plus qu'un simple musicien ; c'est un ambassadeur culturel qui s'efforce de maintenir vivante la langue française et de faire connaître la riche histoire des Cadiens, souvent méconnue. Lors de cette conférence, il partagera ses connaissances et sa passion à travers une présentation enrichie de photos, cartes, et documents historiques. Les Acadiens : Un lien fort avec la BretagneLes Acadiens, également connus sous le nom anglicisé de « Cajuns », sont les descendants des colons français qui se sont installés dans la région de l'Acadie, située principalement en Nouvelle-Écosse (Canada actuel), au début du XVIIe siècle. Originaires de l'ouest de la France, ces pionniers ont développé une culture et une identité distinctes avant d'être brutalement déportés par les Britanniques en 1755, lors du Grand Dérangement. Après leur expulsion, un grand nombre d'Acadiens ont trouvé refuge en Bretagne, dans des villes et ports tels que Nantes, Saint-Malo, Paimboeuf, Morlaix, et Belle-Île-en-Mer. Ces lieux ont été des étapes cruciales de leur exil avant qu'ils ne poursuivent leur route vers la Louisiane. Ces communautés bretonnes ont offert un accueil temporaire, permettant aux Acadiens de préserver leur culture et leur langue avant de s'établir définitivement dans le sud des États-Unis. Les liens entre les Acadiens et la Bretagne sont donc profonds et historiques, unissant ces deux peuples dans une quête commune pour préserver leur identité culturelle. En Louisiane, malgré les défis tels que l'esclavagisme, la guerre et les tentatives d'assimilation, les Acadiens ont su s'adapter tout en restant fièrement attachés à leur patrimoine et à leur langue.   Samhain Costume Inspiration: 10 Mythical Figures from Celtic LoreSamhain, the ancient Celtic festival marking the end of the harvest season and the beginning of winter, is the perfect time to transform into characters from Irish and Celtic mythology. Whether you’re looking for something haunting or divine, these gods and monsters make for amazing Samhain costume ideas. Dive into the mystical world of legends with these ten creative suggestions:  The Banshee: The Wailing SpiritLegend: The Banshee is a harbinger of death in Irish folklore. Her mournful wail, called a "keening," is said to be heard when someone is about to die. The Banshee can appear as a young woman, a matron, or an old crone, symbolizing the stages of life and death. She is often associated with the spirit world and acts as a messenger between realms. Costume Idea:
 Cernunnos: The Horned God of the ForestLegend: Cernunnos is the Celtic god of nature, fertility, and wild animals. He is often depicted with stag antlers and a beard, symbolizing his connection to wildlife and the earth. Cernunnos represents the cycle of life, death, and rebirth and is seen as a protector of the natural world. Costume Idea:
 The Ankou: Harbinger of DeathLegend: The Ankou is a spectral figure from Breton and Celtic traditions, often seen as the embodiment of death. He is sometimes depicted as a skeletal figure with a scythe, driving a cart to collect souls of the departed. The Ankou's presence signifies an omen of death and serves as a reminder of life's inevitable end. Costume Idea:
The Oilliphéist: The Celtic DragonLegend: The Oilliphéist is a fearsome dragon or serpent from Irish mythology that lived in the rivers and lakes. According to legend, this creature caused great destruction wherever it went, often clashing with saints and heroes. It symbolizes chaos and the untamed forces of nature. Costume Idea:
 Korrigan: Fairy Folk of BrittanyLegend: Korrigans are small, magical creatures in Breton folklore known for their mischievous nature. These fairies are connected to the natural world and often appear at night. Though they can be benevolent, they have a reputation for trickery and can be quite vengeful if disrespected. Costume Idea:
 Épona: Goddess of HorsesLegend: Épona is the goddess of horses, fertility, and the protector of riders in Celtic mythology. She is often depicted riding a white horse, symbolizing strength, grace, and freedom. Épona was worshiped widely across the Celtic lands, and her influence even extended into Roman traditions. Costume Idea:
 The Morrígan: Goddess of War and FateLegend: The Morrígan is one of the most powerful and complex figures in Irish mythology. She is the goddess of war, fate, and death, often associated with ravens or crows. She has the power to shape-shift and is believed to influence the outcome of battles by striking fear into the hearts of warriors. Costume Idea:
Mari Lwyd: The Eerie Horse Skull TraditionLegend: Mari Lwyd is a traditional Welsh figure that appears as a horse skull mounted on a pole, carried by someone hidden under a sheet. This character is part of a midwinter custom where groups go door to door, singing and challenging the inhabitants to a battle of wits. Costume Idea:
 Abhartach: The Irish VampireLegend: Abhartach is a terrifying figure in Irish folklore, often considered one of the earliest vampire legends. Unlike traditional vampires, Abhartach is described as a dwarf-like creature that rises from the grave to drink the blood of the living, using his dark magic to terrorize the countryside. Costume Idea:
 Yan-gant-y-tan: The Wandering Spirit with Five CandlesLegend: Yan-gant-y-tan is a spectral figure from Breton folklore, known for wandering the night with five candles on his hand, symbolizing his role as a wandering spirit of light. His presence is often associated with ghostly illuminations and mysterious lights seen at night. Costume Idea:
Final Spooky ThoughtsThese ten Samhain costume ideas are perfect for bringing the gods and monsters of Irish and Celtic mythology to life. Whether you choose to embody a fearsome god or a spooky spirit, these costumes are sure to make your Samhain celebration memorable and authentic.
Let the ancient legends guide your creativity and immerse yourself in the mystical world of Celtic lore this Samhain!  Craig Garcia: From Brooklyn to Brittany, Crafting Community and Cheese in TrevarnWe’re excited to bring you another story in our Breizh Amerika Profiles series, highlighting individuals who bridge the gap between the United States and Brittany. Today, we introduce you to Craig Garcia, a Brooklyn native whose journey led him to the tranquil village of Trevarn in Finistère. Inspired by his love for Breton culture and the land, Craig now runs a fromagerie with his wife, creating artisanal cheeses that blend Anglo-American and French traditions. His story is one of building community, celebrating local flavors, and a passion for rural living that transformed his life. Read on to discover our interview with Craig Garcia, who found a new home and purpose in the heart of Brittany. What is your link to Brittany? Why did you decide to live here? My wife, Marie Sanquer is from Finistere, we’d met while studying in grad school. I’m originally from Brooklyn, New York, but we’d lived in New Jersey for about 10 years before moving to Brittany. I’d spent all my vacation time in Brittany since we met. I fell in love with the people, the culture, music, the food. I think we first started discussing it when Marie was back in the US on a break from a semester of Stumdi, and we were listening to an album I’d come across, Chants Celtique by Gweltaz ar Fur. We were staying at a family friend's house near the site of Woodstock, and we began to imagine what it would be like to live in the countryside near Brest. Marie ended up writing her doctoral thesis on the return to the land. But, we really decided to move here with the birth of our first child. Best decision we ever made! What has surprised you most about living in Brittany? I think we dreamt of building a community, thinking about the time it would take. I think what surprised me most is how much we weren’t just welcome, but pretty quickly found ourselves integrated into a community here. How did you get into cheese? Our neighbors in Trevarn, our village, have a dairy farm. I knew I wanted to do something close to the land, and an artisanal trade also appealed to me. I’d told myself to be opened minded, I was ready to work in some processing center. I only had passive knowledge of French. When I heard that the Glinec Brothers who run the dairy farm, dreamt of having someone make cheese on the farm, it really appealed to me. I was inspired by a farm back in New Jersey, where we’d lived, that makes the most delicious cheeses Marie, and I’d ever tasted. Cheese seemed to me a great way to valorize the work of the Glinec Brothers, who’ve done amazing work around the ecology of the farm and the wellbeing of their herd. Cheese was a way for me to contribute to the community, to earn a living, and in the beginning it had the bonus of not requiring much French. Tell us about your fromagerie? The Fromagerie is located in Trevarn, a little village in the commune of Saint Urbain (Finistere). We make a variety of Anglo-American and French cheeses, including cheddar, tomme, lactic cheeses, pate mole, froamge blanc and even the American-style Monterey Jack (which we call Jakez to give it a Breton twist). With my wife recently joining the fromagerie, we’ve also added delicious creamy yogurts and increased our production of clothbound cheddars. Many of our cheeses are made from native ferments, the lactic acid causing bacteria naturally found in our milk. This gives our cheeses a more complex flavors than you would in industrial cheeses. In addition to the Fromagerie, we also have an artisanal boulangère, a maraîchère, and a brewery that hosts two labels the Merlin and Mignonne – known collectively as Merlin-Mignonne. We have a market on the Farm every Friday from 5pm to 7pm, but we also sell to a number of Biocoops (organic food stores), épiceries, and restaurants in the area. Any new projects in the future? This year we had two big projects, installing the boulangerie and Marie joining the fromagerie. Over the winter, we’re hoping to renovate a shared space for the bread and cheese sales to also serve as a meeting space for small concerts and lectures. We hold several concerts and events, usually in the summer, but we’re hoping to hold more events throughout the year.   Get ready for an unforgettable night of cultural fusion and musical magic as the Breizh Amerika Collective from Brittany, the Celtic region of France where many Cajuns can trace their ancestry, takes the stage at Jim Deggy's Brewpub in Downtown Lafayette on Saturday, October 19. In partnership with the Celtic Bayou Festival and many others, this highly anticipated concert celebrating the deep-rooted connections between Brittany and Louisiana will not only feature a powerful live performance from the Collective, but will also launch a limited-edition Breizh Amerika IPA, brewed especially for the occasion. The concert promises to be an unforgettable experience, blending the ancient Celtic sounds of Brittany with the vibrant traditions of Cajun Country. In addition to the performance, the launch of the Breizh Amerika IPA marks the first time this Breton craft beer will be introduced to the American market. Brewed by Brasserie Lancelot, one of Brittany's most renowned craft breweries, this special IPA is set to be a highlight of the evening, offering attendees a true taste of Brittany while celebrating the cultural and historical ties between these two regions. In partnership with Celtic Bayou Festival, Region Bretagne, Brasserie Lancelot, Tavarn ar Roue Morvan, Sévénéant Musique, and Jim Deggy’s Brewpub, this event is part of Breizh Amerika’s ongoing efforts to build cultural bridges between Brittany and Louisiana, furthering the relationship that has seen past collaborations at events like the Fête de la Bretagne and Cycle Zydeco with French cycling legend Bernard Hinault. Don’t miss this unique opportunity to experience the dynamic cultural and musical connections between Brittany and Louisiana! Event Details:
Email: [email protected] Website: www.breizh-amerika.com About Breizh Amerika: Breizh Amerika is a non-profit organization dedicated to fostering connections between Brittany, France, and the United States through cultural, educational, and economic initiatives. Founded with the mission of preserving and promoting Breton heritage, the organization facilitates cross-cultural collaborations, including music tours, cultural exchanges, and business partnerships. Over the years, Breizh Amerika has organized numerous events in Louisiana, such as Fête de la Bretagne, the Bagad Plougastellperformance at Festival International de la Louisiane, the filming of the documentary "Copains Comme Cajuns," and welcoming cycling legend Bernard Hinault at Cycle Zydeco. These efforts celebrate the shared history between Brittany and the Cajun community, creating lasting transatlantic bonds.  Introduction à la Renaissance du Whiskey IrlandaisLe whiskey irlandais connaît un véritable essor. Longtemps éclipsé par ses homologues écossais et américains, le whiskey irlandais regagne désormais sa place sur le devant de la scène mondiale. Avec son profil de saveurs doux, sa riche histoire et son processus de distillation unique, cet esprit bien-aimé séduit à la fois les connaisseurs et les amateurs occasionnels. Mais qu'est-ce qui distingue précisément le whiskey irlandais ? Pourquoi connaît-il un tel regain de popularité à travers le monde ? Aux États-Unis — le plus grand marché d'exportation du whiskey irlandais — les ventes ont explosé de 1 482 % au cours des 20 dernières années, atteignant environ 1,1 milliard de dollars en 2023, selon les chiffres de revenus des fournisseurs du Distilled Spirits Council des États-Unis. Cette croissance remarquable souligne une renaissance mondiale du whiskey irlandais, alimentée par une appréciation renouvelée de son artisanat, de sa polyvalence et de sa qualité exceptionnelle. Dans ce guide complet, nous explorerons tout ce que vous devez savoir sur le whiskey irlandais — de ses types distincts et ses méthodes de production ancestrales à son passé légendaire et sa résurgence actuelle. Que vous soyez un amateur de whiskey chevronné ou un novice curieux, ce voyage dans le monde du whiskey irlandais vous aidera à apprécier l'art et la tradition derrière chaque bouteille. Alors, servez-vous un verre et plongeons ensemble dans l'univers fascinant du whiskey irlandais ! Qu'est-ce que le whiskey irlandais ?Le whiskey irlandais est bien plus qu'une simple boisson ; c'est le témoignage de la tradition séculaire d'artisanat, d'innovation et de résilience de l'Irlande. Le mot « whiskey » lui-même provient de l'expression irlandaise uisce beatha(prononcé [ˈɪʃcə ˈbʲahə]), qui signifie « eau de vie ». Ce nom, dérivé des mots anciens irlandais uisce (eau) et bethu (vie), capture parfaitement l'importance de cet esprit dans la culture irlandaise — une boisson qui a été vénérée et célébrée pendant des générations. À la base, le whiskey irlandais est une boisson alcoolisée distillée à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée, d'eau et de levure, vieillie en fûts de bois pendant au moins trois ans sur l'île d'Irlande, comme l'exige la loi. Ce processus de vieillissement rigoureux est crucial pour obtenir les saveurs douces et complexes de la boisson, qui en font un favori parmi les amateurs de whiskey du monde entier. Contrairement à certains de ses homologues, le whiskey irlandais est souvent triple-distillé, ce qui lui confère un caractère plus léger et plus raffiné avec des notes fruitées, florales et miellées. Depuis ses modestes débuts dans les monastères médiévaux jusqu'à son ascension en tant que puissance mondiale au XIXe siècle, le whiskey irlandais a constamment évolué, s'adaptant aux goûts changeants et surmontant d'innombrables défis, notamment les guerres, les récessions économiques et la Prohibition. Aujourd'hui, il connaît une résurgence remarquable, avec à la fois des distilleries traditionnelles et de nouveaux producteurs artisanaux qui contribuent à une hausse sans précédent de sa popularité mondiale. Pour être reconnu comme un véritable whiskey irlandais, un spiritueux doit respecter certains critères :
La combinaison unique de ces éléments — un engagement envers la tradition, des réglementations strictes et un processus de distillation distinctif — différencie le whiskey irlandais des autres spiritueux comme le Scotch ou le Bourbon. Qu'il soit dégusté pur, sur glace ou comme base d'un cocktail classique, le whiskey irlandais offre une large gamme de saveurs qui séduisent tant les connaisseurs expérimentés que les novices. Les différents types de whiskey irlandaisLe whiskey irlandais propose une gamme diversifiée de styles, chacun avec son caractère et son profil de saveur uniques. Bien qu'ils partagent tous les qualités essentielles qui définissent le whiskey irlandais — douceur, équilibre et polyvalence — les différents types reflètent des variations dans les ingrédients, les méthodes de distillation et les processus de vieillissement. Comprendre ces distinctions peut vous aider à apprécier toute la palette de saveurs que le whiskey irlandais a à offrir.
Ensuite, nous découvrirons le fascinant processus de fabrication du whiskey irlandais, du grain au verre.  Comment le whiskey irlandais est-il fabriqué ?La fabrication du whiskey irlandais est un art méticuleux, perfectionné au fil des siècles pour créer un spiritueux reconnu pour sa douceur, sa complexité et son caractère. Chaque étape du processus de production — de la sélection des grains au vieillissement en fûts de chêne — joue un rôle essentiel dans la formation du profil de saveurs final du whiskey. Explorons étape par étape le processus de fabrication du whiskey irlandais, du grain au verre. Le maltage Le voyage commence par le maltage, où l'orge (ou un mélange d'orge et d'autres grains) est trempée dans l'eau et laissée à germer. Ce processus transforme l'amidon des grains en sucres fermentescibles, essentiels à la production d'alcool. Après quelques jours, l'orge est séchée dans un four pour arrêter la germination. Contrairement au whisky écossais, qui utilise souvent la tourbe pour alimenter les fours et donne une saveur fumée, le whiskey irlandais évite traditionnellement la tourbe, résultant en une saveur plus douce et moins fumée. Le brassage L'orge maltée séchée est ensuite moulue en une farine grossière appelée "grist." Ce grist est mélangé avec de l'eau chaude dans une grande cuve appelée "mash tun." L'eau chaude extrait les sucres du grain, créant un liquide sucré appelé "wort." Ce wort est ensuite filtré, et le résidu de grain restant est souvent réutilisé comme aliment pour animaux, garantissant qu'il n'y ait pas de gaspillage. La fermentation Ensuite, le wort est transféré dans des cuves de fermentation, généralement en bois ou en acier inoxydable, où de la levure est ajoutée. La levure fermente les sucres du wort, les transformant en alcool et produisant un liquide appelé "wash," avec une teneur en alcool relativement faible d'environ 6 à 8 %. Le processus de fermentation peut durer de deux à cinq jours, et pendant ce temps, divers arômes et saveurs commencent à se développer, jetant les bases de la complexité du whiskey. La distillation C'est lors de la distillation que la véritable magie opère. Le wash est chauffé dans des alambics en cuivre, une méthode traditionnelle utilisée dans la production de whiskey irlandais. La plupart des whiskeys irlandais sont distillés trois fois, ce qui les distingue du whisky écossais (généralement distillé deux fois) et donne un spiritueux plus doux et plus léger. La première distillation sépare l'alcool de l'eau et des autres impuretés, tandis que les deuxième et troisième distillations affinent encore plus le spiritueux, concentrant les arômes et les saveurs désirés. Le spiritueux qui émerge de la troisième distillation, connu sous le nom de "new make spirit," est clair et a une teneur élevée en alcool, mais il manque encore de la complexité et du caractère d'un whiskey vieilli. Le vieillissement Le new make spirit est ensuite transféré dans des fûts en bois, généralement en chêne, pour y mûrir. Selon la loi irlandaise, le whiskey doit vieillir dans ces fûts pendant au moins trois ans sur l'île d'Irlande pour être légalement reconnu comme whiskey irlandais. Cependant, de nombreuses distilleries choisissent de vieillir leur whiskey beaucoup plus longtemps pour développer des saveurs plus riches et plus nuancées. Pendant le vieillissement, le whiskey interagit avec le bois, ce qui lui confère des saveurs de vanille, de caramel et d'épices tout en adoucissant le spiritueux. Le choix du fût (comme les barriques de bourbon, les fûts de sherry ou les fûts de porto) joue un rôle crucial dans la détermination du profil de saveurs final du whiskey. Au fil du temps, le whiskey absorbe les caractéristiques uniques du bois, ajoutant profondeur et complexité au spiritueux. L'embouteillage Une fois que le whiskey a vieilli selon la satisfaction du distillateur, il est soigneusement assemblé (s'il s'agit d'un whiskey blend) et dilué à la force souhaitée, généralement autour de 40 % d'alcool par volume (ABV). Il est ensuite filtré et mis en bouteille, prêt à être dégusté par les amateurs de whiskey du monde entier. L'art et la science de la fabrication du whiskey Chaque étape du processus de production exige un équilibre délicat entre l'art et la science. Les choix effectués à chaque étape — du type de grain et d'eau utilisés à la méthode de distillation et à la sélection des fûts — contribuent tous au caractère final du whiskey. Cette combinaison de traditions ancestrales et de techniques innovantes est ce qui rend le whiskey irlandais si distinctif et apprécié. Ensuite, nous allons examiner l'histoire riche du whiskey irlandais, depuis ses origines anciennes jusqu'à sa renaissance moderne. L'Histoire du Whiskey IrlandaisLe whiskey irlandais possède une histoire riche et fascinante, remplie de siècles de tradition, de résilience et d'innovation. En tant que l'une des plus anciennes boissons distillées d'Europe, l'histoire du whiskey irlandais est étroitement liée à l'évolution culturelle, politique et économique de l'Irlande. Depuis ses origines dans les monastères médiévaux jusqu'à sa quasi-disparition au 20e siècle et sa renaissance au 21e siècle, l'histoire du whiskey irlandais est une histoire de triomphe, de déclin et de renaissance. Les Origines Anciennes et la Distillation en IrlandeLe whiskey irlandais est l'une des premières boissons distillées en Europe, dont les origines remonteraient au 12e siècle. On pense que les moines irlandais ont rapporté la technique de distillation lors de leurs voyages en Europe méridionale, où elle était initialement utilisée pour créer des parfums, et l'ont modifiée pour produire un spiritueux buvable. Contrairement au whiskey moderne, ces premières versions n'étaient pas vieillies et étaient souvent aromatisées avec des herbes aromatiques comme la menthe, le thym ou l'anis. La première mention documentée du whiskey en Irlande remonte à 1405 dans les Annales de Clonmacnoise, où il est rapporté qu'un chef de clan est mort après avoir consommé de l'"aqua vitae" à Noël. Dès le 16e siècle, le whiskey s'était largement répandu, avec une loi du Parlement anglais de 1556 reconnaissant qu'il s'agissait d'une "boisson peu recommandable à boire quotidiennement". Licence et RéglementationEn 1608, le roi Jacques Ier accorda une licence pour distiller du whiskey à Sir Thomas Phillips dans le comté d'Antrim, donnant à la distillerie Old Bushmills la prétention d'être la plus ancienne distillerie licenciée au monde, bien qu'elle n'ait été enregistrée pour le commerce qu'en 1784. La distillerie Kilbeggan, fondée en 1757, revendique également ce titre en tant que plus ancienne distillerie licenciée, avec des opérations intermittentes mais une licence régulièrement payée. La réglementation de la production de whiskey commença sérieusement en 1661 avec l'introduction d'une taxe sur la production de whiskey. Cependant, jusqu'en 1761, l'enregistrement restait volontaire, ce qui entraîna une distillation illicite généralisée. La production légale et illicite de whiskey fut distinguée par la loi de 1779, qui imposait des taxes basées sur la capacité d'une distillerie plutôt que sur sa production déclarée. Cela provoqua une réduction significative du nombre de distilleries licenciées, concentrant la production dans de plus grandes villes comme Cork et Dublin. L'Âge d'Or du Whiskey IrlandaisLes 18e et 19e siècles marquèrent une période de croissance rapide pour le whiskey irlandais. La loi sur les droits d'accise de 1823 réforma les lois fiscales, rendant la production légale plus attrayante et entraînant une augmentation du nombre de distilleries licenciées. Au milieu du 19e siècle, Dublin était devenue un centre majeur de distillation, produisant certains des whiskeys les plus renommés du monde. Le whiskey de Dublin, produit par des distilleries familiales telles que Jameson, Powers et Roe, jouissait d'une excellente réputation. À son apogée, le whiskey de Dublin se vendait à un prix supérieur à celui des autres whiskeys irlandais et écossais. Cette période vit également l'émergence du style "single pot still", unique à l'Irlande, fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée. Défis et DéclinMalgré sa popularité, le whiskey irlandais fit face à plusieurs défis à la fin du 19e et au début du 20e siècle. L'invention de l'alambic Coffey en 1832, permettant une production de whiskey de grain moins coûteuse et plus efficace, fut initialement rejetée par la plupart des distillateurs irlandais, qui préféraient la méthode traditionnelle des alambics. Cependant, les distillateurs écossais adoptèrent cette nouvelle technologie, produisant des whiskies blends qui commencèrent à dominer le marché. D'autres défis incluaient la guerre d'indépendance irlandaise, la prohibition aux États-Unis et les guerres commerciales, qui eurent un impact sévère sur les exportations. Dans les années 1960, le nombre de distilleries opérationnelles avait diminué jusqu'à n'en laisser qu'une poignée, menant à la consolidation des producteurs restants sous le nom d'Irish Distillers. Renaissance et Réveil |