Les bières bretonnes incontournables à découvrir et dégusterBienvenue dans notre liste des 5 bières bretonnes incontournables à essayer lors de votre visite en Bretagne. Que vous soyez un amateur de bière passionné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces bières uniques ne manqueront pas de vous séduire. Découvrons ensemble les trésors brassicoles de cette région empreinte de tradition et de caractère. Les 5 meilleures bières bretonnes que vous devez goûterLa Bretagne, connue pour sa riche tradition brassicole, est la troisième région productrice de bière en France. Avec plus de 150 microbrasseries passionnées, cette région regorge de véritables trésors brassicoles à découvrir. Si vous êtes un amateur de bière à la recherche d'une expérience gustative authentique, ne cherchez pas plus loin que les bières craft bretonnes. Les bières craft bretonnes se distinguent par leur caractère unique, leurs saveurs riches et leurs ingrédients de qualité. Chaque brasserie artisanale met un point d'honneur à créer des bières qui capturent l'essence même de la Bretagne, en utilisant des ingrédients locaux et en suivant des méthodes de brassage traditionnelles. Que vous soyez friand de bières blondes rafraîchissantes, de bières ambrées riches en saveurs ou de bières brunes complexes, la Bretagne a de quoi combler tous les palais. 1 - Breizh Amerika Craft BeerLa Breizh Amerika Craft Beer, brassée par la Brasserie Lancelot, est une IPA audacieuse qui marie des houblons américains et du malt breton. Cette bière offre un équilibre harmonieux entre des notes fruitées intenses et la richesse des malts bretons. Découvrez l'alliance parfaite entre l'innovation brassicole et les traditions bretonnes avec la Breizh Amerika Craft Beer. 2 - La Baril WhiteLa Baril White est la bière blanche emblématique de la Brasserie du Baril, située à Brest dans le Finistère (29). Cette bière biologique est brassée dans le style allemand « Weizenbier » et présente des caractéristiques uniques. Elle est brassée avec du houblon Magnum pour l'amérisant et du houblon Mandarina Bavaria pour l'aromatique, avec un houblonnage à cru. La Baril White offre une expérience de dégustation rafraîchissante et délicate, avec des notes d'agrumes subtils et une texture légère. Découvrez cette bière blanche artisanale de qualité supérieure qui représente fièrement la tradition brassicole bretonne. 3 - Stout ToujoursStout Toujours, brassée par la Brasserie Uncle, est une bière de type stout qui ne manquera pas de ravir les amateurs de bières brunes. Cette bière artisanale, riche en saveurs et en caractère, offre une expérience gustative intense. Avec ses notes de café torréfié, de chocolat noir et sa texture crémeuse, Stout Toujours est un véritable délice pour les amateurs de bières avec plus de corps et robustes. 4 - La Duchesse AnneLa Duchesse Anne, brassée par la Brasserie Lancelot, est une bière bretonne emblématique qui allie rafraîchissement et puissance avec élégance. Cette bière blonde de caractère, avec un taux d'alcool de 7,5% vol, offre des saveurs raffinées de caramel, de raisin sec et des arômes subtils de miel. La Duchesse Anne incarne l'essence même de l'artisanat brassicole, mettant en valeur des ingrédients de qualité et des techniques de brassage traditionnelles. Dégustez cette bière d'exception et laissez-vous envoûter par sa combinaison unique de fraîcheur et de richesse aromatique, qui en font une référence incontournable dans le paysage brassicole breton. 5 - Skumenn Rye India Pale AleSkumenn Rye India Pale Ale est une bière brassée par la Brasserie Skumenn à Acigné, près de Rennes (35). Cette IPA (India Pale Ale) au seigle offre une amertume bien marquée et persistante, avec des notes de zestes d'agrumes (orange, pamplemousse) qui lui confèrent une fraîcheur intense. Les saveurs maltées ajoutent une touche de rondeur à cette bière lorsque celle-ci s'aère et se réchauffe.
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Webcam Perros-Guirec : Profitez des vues panoramiques en direct
Bienvenue dans notre guide des webcams de Perros-Guirec ! Si vous êtes un amateur de la Bretagne ou si vous prévoyez de visiter cette magnifique région, vous êtes au bon endroit. Grâce aux webcams en direct de Perros-Guirec, vous pouvez désormais explorer virtuellement cette destination prisée et découvrir ses paysages époustouflants depuis chez vous.
Dans cet article, nous vous présenterons les meilleures webcams de Perros-Guirec, vous donnerons un aperçu des vues panoramiques en temps réel et vous partagerons des informations utiles pour profiter au maximum de votre expérience. Préparez-vous à être émerveillé par les plages de sable fin, les formations rocheuses spectaculaires et l'atmosphère unique de Perros-Guirec, joyau de la Bretagne. Webcam Perros-Guirec - Trestaou
La webcam de Perros-Guirec - Trestaou vous offre une vue exceptionnelle sur l'une des plages les plus emblématiques de la région. Située sur la Côte de Granit Rose, la plage de Trestaou est réputée pour son sable fin et son eau cristalline. Grâce à cette webcam en direct, vous pouvez vous plonger virtuellement dans cette atmosphère côtière et profiter des vues spectaculaires depuis le confort de votre domicile.
Que vous soyez un passionné de la Bretagne, un surfeur à la recherche des conditions idéales ou tout simplement curieux de découvrir la beauté naturelle de Perros-Guirec, la webcam de Trestaou est un véritable joyau. Vous pourrez observer les nuances changeantes du littoral, la mer scintillante sous le soleil ou les impressionnantes vagues lors des jours venteux. Webcam Perros-Guirec - Le Sentier des Douaniers
La webcam de Perros-Guirec - Le Sentier des Douaniers vous offre une perspective unique sur l'un des chemins de randonnée les plus pittoresques de la région. Le Sentier des Douaniers, est un sentier côtier qui serpente le long de la Côte de Granit Rose, offrant des panoramas à couper le souffle sur les falaises escarpées, les criques isolées et les paysages sauvages de la Bretagne.
Grâce à cette webcam en direct, vous pouvez explorer virtuellement cette sublime portion du sentier et vous laisser captiver par la beauté brute de la nature bretonne. Admirez les formations rocheuses spectaculaires, les eaux turquoise et les panoramas à couper le souffle qui font la renommée de la Côte de Granit Rose. Comment se rendre à Perros-Guirec ?
Perros-Guirec, situé sur la côte nord de la Bretagne, est une destination idéale pour les amoureux de la mer, les amateurs de nature et les passionnés de la Bretagne. Voici quelques options pour vous rendre à Perros-Guirec depuis différentes villes :
Une fois à Perros-Guirec, vous pouvez vous déplacer facilement à pied, à vélo ou en voiture pour explorer la région et profiter de ses attractions, notamment les plages, les sentiers de randonnée et les sites naturels. N'oubliez pas de vérifier les conditions routières et les horaires de transport avant votre voyage pour vous assurer d'arriver à destination en toute tranquillité. Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable à Perros-Guirec, où la beauté naturelle de la Bretagne vous attend. Que faire à Perros-Guirec ?
Perros-Guirec offre une multitude d'activités pour satisfaire les visiteurs de tous les horizons. Que vous soyez un amoureux de la nature, un passionné de sports nautiques ou un amateur de culture, voici quelques-unes des choses à faire lors de votre séjour à Perros-Guirec :
Quelle que soit votre passion, Perros-Guirec vous offre une variété d'activités pour combler vos désirs d'aventure, de détente et de découverte. Préparez-vous à créer des souvenirs inoubliables dans cette magnifique destination bretonne. Saint Yves : Le Saint Patron de la BretagneDécouvrez l'histoire fascinante de Saint Yves, le Saint Patron de la Bretagne. Célèbre pour sa justice, sa compassion et sa protection envers les plus démunis, Saint Yves incarne les valeurs profondément ancrées dans la culture bretonne. Dans cet article, plongez au cœur de la vie exemplaire de Saint Yves, avocat et juge émérite, qui a consacré sa vie à défendre les plus vulnérables. Explorez les miracles et les guérisons attribués à Saint Yves, ainsi que son influence durable sur la région de Bretagne. Découvrez les traditions et les festivités qui lui rendent hommage, faisant de Saint Yves une figure emblématique vénérée par les Bretons depuis des siècles. Qui était Saint Yves ?Saint Yves, connu également sous le nom d'Ivo Helory, est né le 17 octobre 1253 au manoir de Ker Martin, à Minihy, près de Tréguier, dans l'actuel département des Côtes d'Armor en Bretagne. Ses parents, Haelori et Azo, étaient de nobles origines. Au cours de sa vie, Saint Yves a laissé un héritage durable en tant qu'avocat, juge et protecteur des plus démunis. Dès son jeune âge, Saint Yves a démontré une passion pour l'apprentissage. Il a poursuivi ses études à l'Université de Paris à partir de 1267, puis a étudié le droit à Orléans de 1277 à 1279. Après avoir acquis une solide formation juridique, il est retourné en Bretagne en 1280. À partir de 1280 jusqu'en 1284, Saint Yves a séjourné à Rennes, où il a exercé en tant qu'official de l'archidiacre Maurice. Pendant cette période, il a également suivi l'enseignement théologique des Cordeliers de Rennes et a développé une vision ascétique de sa vie. En 1284, Saint Yves a quitté Rennes pour devenir official de l'évêque de Tréguier. Il a également été ordonné prêtre et est devenu recteur de Trédrez. En commençant ses prédications en 1290, il a partagé sa sagesse et sa compassion avec la communauté. Saint Yves a consacré sa vie à la charité et à la pauvreté. Il menait une existence frugale, se contentant de repas simples composés principalement de pain de seigle et de légumes. Sa générosité envers les pauvres était exceptionnelle, donnant tout ce qu'il possédait et offrant des paroles saintes en plus de l'aide matérielle. Outre ses activités spirituelles, Saint Yves était un magistrat respecté. Doté d'un grand sens de l'équité, il cherchait à concilier les parties et à rendre une justice prompte, sans tenir compte du rang ou de la fortune. Il était particulièrement connu pour être l'avocat des démunis, des mineurs, des veuves et des orphelins, défendant leurs droits avec zèle et dévouement. Saint Yves a marqué son époque par sa piété, sa sensibilité et son amour de la justice. Son dévouement à la défense des plus vulnérables en fait un modèle intemporel d'altruisme et de compassion. Sa canonisation en 1347 a consacré son statut de saint patron, et il est aujourd'hui honoré par les avocats et les fidèles qui voient en lui un guide spirituel et un exemple à suivre. Patron saint de la BretagneLa fête de la Saint-Yves se fête tous les ans le 19 mai en l'honneur de saint Yves, patron des avocats et des Bretons. Saint Yves est devenu une figure emblématique de la Bretagne, appréciée à la fois pour sa dimension spirituelle et sa signification culturelle. Bien que sa popularité ait toujours été présente dans les régions du Trégor et du Goëlo depuis l'origine, c'est à partir de la seconde moitié du XIXe siècle qu'il est perçu comme un symbole par tous les Bretons. La volonté de l'Église catholique de mettre en valeur Saint Yves, combinée à l'engagement de l'historien Arthur de La Borderie qui publie en 1887 le procès en béatification de Saint Yves, ainsi que le désir de préserver la spécificité bretonne face à la IIIe République, ont convergé en 1890 lors de la reconstruction de son tombeau à Tréguier, qui avait été démoli en 1794. En 1880, la même année où le 14 juillet devient la fête nationale, l'évêque de Saint-Brieuc souhaite faire de la Saint-Yves la "fête nationale des Bretons". Saint Yves reste néanmoins une figure consensuelle, chère à Ernest Renan, et son pardon du 19 mai attire chaque année des foules de plus en plus nombreuses. En 1924, les évêques bretons proclament officiellement Saint Yves co-patron de la Bretagne aux côtés de sainte Anne. Au cours du XXe siècle, la dévotion envers Saint Yves connaît un renouveau, notamment parmi les hommes de loi, qui sont présents au pardon de Tréguier à partir de 1936. Cette période marque également la "bretonnisation" de Saint Yves, devenant ainsi un symbole de l'identité culturelle bretonne redécouverte avec fierté, en particulier parmi les Bretons de la diaspora, à Paris ou au Havre. Le prénom Yves et ses équivalents bretons tels qu'Erwan ou Youenn rencontrent un large succès, signalant une appropriation collective dans toute la Bretagne. Les pardons traditionnels continuent d'attirer de nombreux fidèles, que ce soit à Tréguier, Bubry ou ailleurs. Cependant, la mémoire de Saint Yves, parfois implicite ou réduite à sa dimension humanitaire dans une société sécularisée, est également célébrée à travers des événements tels que la Fest'Yves/Gouel Erwan (1997) et la Fête de la Bretagne/Gouel Breizh (2009), célébrées de la Chine aux USA, soulignant ainsi son rayonnement à l'échelle internationale. Saint Yves, patron des avocatsSaint Yves est largement reconnu comme le patron des avocats, et son influence dépasse les frontières de la Bretagne. Des écoles de droit et des associations d'avocats catholiques du monde entier ont adopté son nom et lui rendent hommage pour son dévouement à la justice et à la compassion. Sur le plan international, on trouve des organisations et des institutions notables qui portent le nom de Saint Yves. Par exemple, la Society of St. Yves à Jérusalem est un centre catholique des droits de l'homme et de l'aide juridique, fournissant des ressources et un développement aux personnes dans le besoin. La Conférence Saint-Yves au Luxembourg représente l'Association luxembourgeoise des avocats catholiques, promouvant la défense juridique et les pratiques éthiques au sein de la profession juridique. De plus, l'Association de la Saint Yves Lyonnais est une association d'avocats à Lyon, en France, dédiée au respect des principes de Saint Yves dans leur travail juridique. Sur le plan iconographique, Saint Yves est souvent représenté tenant une bourse dans sa main droite, symbolisant ses actes généreux envers les pauvres pendant sa vie. Dans l'autre main, il tient un parchemin roulé, représentant son rôle de juge. Cette représentation visuelle reflète son engagement à la fois dans des actions charitables et dans une justice équitable. Plusieurs églises à travers le monde sont dédiées à Saint Yves. Notamment, Sant'Ivo alla Sapienza et Sant'Ivo dei Bretoni à Rome honorent son héritage. Ces hommages architecturaux sont des symboles de respect et rappellent son influence et son dévouement à la justice. De plus, la statue de Saint Yves de Kermartin, réalisée par Matthias Braun, est une sculpture en plein air exposée sur le côté sud du pont Charles à Prague, en République tchèque. Cette sculpture témoigne de sa reconnaissance internationale et de son impact durable. Saint Yves : Gardien de l'équité et soutien des démunisL'une des histoires qui illustre le dévouement de Saint Yves à la cause de la justice concerne une affaire judiciaire à laquelle il a participé. Un jour, il a trouvé sa propriétaire veuve en pleurs. Elle lui a expliqué qu'elle devait se rendre au tribunal le lendemain pour répondre à la plainte d'un marchand ambulant qui l'avait trompée. Il semblait que deux personnes, nommées Doe et Roe, logeant chez elle, lui avaient confié un coffret de valeurs, tandis qu'ils partaient vaquer à leurs affaires, avec la stricte injonction de le restituer uniquement lorsque les deux demanderaient conjointement. Ce jour-là, Doe était revenu et avait réclamé le coffret, affirmant que son partenaire Roe était retenu ailleurs. De bonne foi, la veuve avait remis le coffret à Doe en croyant son histoire. Mais plus tard, Roe était arrivé en réclamant le coffret, accusant son partenaire de l'avoir trompé et tenant la veuve responsable de l'avoir remis à Doe en violation des termes convenus. La veuve craignait d'être ruinée si elle devait payer pour ces objets de valeur. Avec compassion et engagement envers la justice, Saint Yves a rassuré la veuve en lui promettant de la représenter devant le tribunal. Lorsque l'affaire a été appelée devant le juge, le marchand Roe a accusé la veuve de rupture de confiance. Cependant, Saint Yves est intervenu en affirmant que sa cliente n'avait pas besoin de répondre à cette accusation pour le moment, car le plaignant n'avait pas prouvé sa demande. Il a argumenté que les conditions de la remise du coffret exigeaient la présence des deux marchands, mais ici, seul l'un d'entre eux réclamait le coffret. Il a exigé que le plaignant produise son partenaire. Le juge a immédiatement fait droit à la demande de Saint Yves. Le marchand a été sommé de présenter son complice manquant. Pris de panique et pâle, le marchand a tenté de se retirer, mais le juge, soupçonnant quelque chose d'anormal, a ordonné son arrestation et son interrogatoire. L'autre marchand a également été retrouvé et amené devant le tribunal, ce qui a permis de récupérer le coffret. À l'ouverture de celui-ci, il s'est avéré qu'il ne contenait que de vieux objets sans valeur. En résumé, les deux escrocs avaient comploté pour déposer le coffret chez la veuve, puis la contraindre à leur payer la prétendue valeur des objets qu'il contenait. Grâce à l'intervention du jeune avocat, la veuve a été sauvée de la ruine. Cette histoire témoigne de l'engagement de Saint Yves envers la justice et de son dévouement à aider les plus vulnérables. Il prenait exclusivement les affaires des pauvres, des veuves et des orphelins. Avant d'accepter d'aider quelqu'un, il exigeait que cette personne prête serment que sa cause était juste selon sa conscience. Il prononçait alors les mots : "Pro Deo te adjuvabo" (Pour l'amour de Dieu, je t'aiderai). Sa maxime professionnelle, dit-on, figurait dans l'ancien Custumal de Bretagne : chaque réclamation devait reposer sur le "bon droit et la raison" (bon droit et raison, où "raison" ou "ratio" correspondait à notre concept d'équité à l'époque). Ainsi, Saint Yves, par sa détermination à défendre la justice et sa compassion envers les plus démunis, est devenu une figure vénérée internationalement, symbole des avocats qui s'efforcent de rendre le monde plus juste. Pardon de Saint Yves à TréguierLe Pardon de Saint Yves à Tréguier est une célébration religieuse annuelle qui rend hommage à Saint Yves, le saint patron de la Bretagne. Cette tradition remonte à des siècles et attire des pèlerins et des fidèles de toute la région et même au-delà. Le Pardon a lieu chaque année le troisième dimanche de mai. C'est dans la magnifique ville de Tréguier, située dans le département des Côtes d'Armor, que se déroule cet événement empreint de ferveur et de dévotion, où les fidèles se rassemblent pour rendre hommage à ce saint vénéré. Le INTERCELTIC BUSINESS FORUM est de retour pour sa troisième édition, l'événement majeur du monde économique celtique ! Les leaders du monde celtique qui souhaitent rester à la pointe de l'innovation, de la technologie et de l'entrepreneuriat ne manqueront pas cette journée de conférences, de tables rondes et de réseautage. Le INTERCELTIC BUSINESS FORUM 2023 aura lieu le 4 août à Lorient à la Chambre de Commerce et d’Industrie Cet événement réunira des intervenants de différentes pays celtes pour partager leurs expériences et leurs réussites en matière de développement économique, de renforcement des liens entre les pays celtiques, d'internationalisation des entreprises, de mobilisation de la diaspora celtique pour soutenir l'innovation et l'entrepreneuriat, de transition vers une économie verte, de revitalisation des communautés rurales dans les régions celtes, ainsi que de la filière vélique. "Une fois de plus, Lorient devient la capitale du monde celtique grâce au Festival Interceltique. Il est logique et parfaitement opportun d'organiser le Interceltic Business Forum pour que les leaders et les acteurs économiques puissent partager leur savoir-faire et leurs bonnes pratiques, et ainsi renforcer les liens économiques entre nos nations", a déclaré Charles Kergaravat, fondateur du Interceltic Business Forum. Le INTERCELTIC BUSINESS FORUM 2023 est ouvert au public et toutes les personnes intéressées par les relations commerciales et économiques avec les pays celtes sont invitées à y participer. Le parrain de cet événement prestigieux est Jean-Yves Le Drian, ancien ministre français des Affaires étrangères et de l'Europe. " J’ai eu à vivre et à participer aux âpres négociations sur la sortie du Royaume-Unis de l'Europe. Lors de ces échanges, à chaque rencontre avec les Irlandais, les Écossais.... ils me parlaient de la Bretagne en me disant que nous étions désormais leur porte d'entrée pour travailler, échanger, coopérer et faire des affaires avec l'Europe. Les cousins celtes me faisaient savoir qu'ils voulaient naturellement travailler avec la Bretagne. Je suis dont heureux de voir que c'est ici à Lorient, le berceau du Festival interceltique qui nourrit ces relations depuis plus d'un demi-siècle, que l'on va justement commencer concrètement à mettre en place ces échanges économiques essentiels." - Jean-Yves Le Drian. Le INTERCELTIC BUSINESS FORUM 2023 est organisé conjointement par Lorient Agglomération, Breizh Amerika, le Festival Interceltique de Lorient, Western Development Commission en Irlande, le Scottish Business Network et Le Club : Wales-France Business Forum et la CCI du Morbihan. Ne manquez pas cette occasion unique pour rencontrer les leaders du monde économique celtique, de nouer des contacts précieux et d'échanger sur les sujets d'actualité qui façonnent l'avenir de notre économie. Inscrivez-vous dès maintenant pour réserver votre place à l'INTERCELTIC BUSINESS FORUM 2023 ! “Le Festival Interceltique de Lorient est la vitrine internationale des diasporas celtes. Au-delà des liens culturels et des valeurs qui nous lient, il est essentiel de renforcer nos savoir-faire et de mettre en commun les aspects économiques qui nous rapprochent. La filière maritime en premier lieu, avec notamment les activités portuaires, sonnent comme une évidence. Les technologies de pointe, vivier majeur d’attractivité, sont aussi des points communs pour lesquels les échanges débouchent souvent sur des coopérations fructueuses. Enfin, les énergies renouvelables (La Cornouaille par exemple, c’est 25% de l’énergie off-shore en Europe) représentent également des liens forts qui unissent nos nations celtes. Lorient, plaque tournante des diasporas celtes, s’inscrit dans une dynamique économique de bon sens et de partage au service d’un futur responsable.” Fabrice Loher - Président de Lorient Agglomération Interceltic Business Forum 2023 Quand : 4 août, 9h30 - 16h Oú : CCI du Morbihan Réservations ici Exemples de certains Thématiques abordés le 4 août :
Uncover the Rich and Savory Flavor of Belon Oysters: A Comprehensive GuideBelon oysters, also known as European flat oysters, are a highly prized delicacy that originate from the coast of Brittany, France. These oysters are renowned for their rich, briny flavor and firm texture, making them a favorite among seafood lovers around the world. If you're a fan of oysters or are simply curious about trying something new, Belon oysters are definitely worth a taste. Despite their popularity, Belon oysters are not as widely available as other oyster varieties, and they come with a higher price tag. However, their unique flavor and the effort required to harvest them make them a true luxury item for seafood enthusiasts. In this guide, we'll explore everything you need to know about Belon oysters, from their history and origin to how they're harvested and prepared. We'll also delve into the best ways to serve and enjoy Belon oysters, whether raw, cooked, or paired with other ingredients. So let's dive in and discover the rich taste and cultural significance of this classic French delicacy. Where are Belon oysters from?Belon oysters, as their name suggests, are native to the Belon River estuary in Brittany, France. The river flows into the Atlantic Ocean and provides the ideal conditions for the oysters to thrive. The Belon oyster has been cultivated in this region for centuries, with the first recorded references dating back to the 16th century. Belon is a small village located in the Finistère department of Brittany. It's situated on the south bank of the Belon River, near where it meets the Atlantic Ocean. The village is home to several oyster farms that specialize in growing and harvesting Belon oysters. Belon oysters are considered a delicacy and are highly sought after by seafood enthusiasts all over the world. However, their availability can be limited, as the oysters are relatively difficult to cultivate and harvest. The unique combination of fresh and saltwater in the Belon River estuary, along with the cold, nutrient-rich waters of the Atlantic, create the perfect environment for the oysters to develop their distinctive flavor and texture. If you're lucky enough to sample Belon oysters, you'll taste the essence of Brittany's coastal waters in every bite. Their rich, briny flavor and firm, meaty texture are a testament to the quality and craftsmanship of the region's oyster farmers. What do Belon oysters taste like?Belon oysters are known for their distinctive, complex flavor that sets them apart from other oyster varieties. They have a rich, briny taste with a hint of metallic sweetness and a finish that's sometimes described as earthy or mushroom-like. Some people also detect a slight nuttiness or hazelnut flavor. The unique flavor of Belon oysters comes from their environment. The Belon River estuary, where these oysters are cultivated, is a mix of fresh and saltwater, creating a unique balance of nutrients and minerals. Additionally, the cold, nutrient-rich waters of the Atlantic Ocean contribute to the oysters' distinct flavor. Belon oysters are also known for their meaty, firm texture, which is due in part to their slow growth rate. Because they take longer to mature than other oysters, they have more time to develop a thick, substantial meat that's highly prized by seafood lovers. If you're a fan of oysters, Belon oysters are definitely worth trying. Their rich, briny taste and meaty texture make them a favorite among seafood enthusiasts, and their unique flavor profile is unlike anything else you'll taste. Are Belon oysters flat?Belon oysters are easy to tell apart from other oysters because they are flat. Unlike some other oyster varieties, which have a cupped or rounded shell, Belon oysters have a distinctively flat and elongated shape. Their shells are also thicker and rougher than other oysters, giving them a unique appearance and texture. Belon oysters can range in size from small to medium, with an average length of around 3-4 inches. Their flesh is pale and creamy, with a slight greyish tint. Because of their flat shape, they can be a bit more challenging to shuck than other oysters, but the effort is well worth it for their rich, briny flavor. If you're used to eating cupped oysters like Pacific or Kumamoto oysters, Belon oysters may look a bit unusual at first. However, their unique shape and texture are part of what makes them such a special delicacy, and their rich, complex flavor is sure to win over even the most skeptical oyster eater. Where to get Belon oysters?If you're a foodie looking to try real Belon oysters, you might be wondering where to find them. We'll share some wonderful spots that have been visited by Anthony Bourdain and Jim Gossen. Here are three locations where you can taste these unique oysters: Chez JackyChez Jacky is a must-visit for oyster lovers in Brittany, Chez Jacky is a small, family-run oyster bar located in the Belon River estuary. Here, you can taste the freshest Belon oysters straight from the source. The bar has a rustic, no-frills ambiance that's all about letting the oysters speak for themselves. Anne de BelonAnother great option in Brittany, Anne de Belon is an oyster farm and shop that's been in operation since 1947. Here, you can tour the farm and learn about the history and cultivation of Belon oysters, then sample the fresh, briny oysters in the farm shop. Huîtrières du Château de BélonFounded in 1864 on the Belon River in Southern Brittany, the Huîtrières du Château de Bélon have been cultivating both flat and cupped oysters for five generations. The Solminihac family, pioneers of oyster farming, continue to produce some of the finest oysters in the region. At the Bélon estate, you can taste their oysters through direct sales, on-site tastings overlooking the river, home delivery, or a guided tour of the farm. How to get to Belon, France?If you're planning a trip to Brittany, France to sample Belon oysters, you'll want to make your way to the Belon River region. The closest airport is Lorient Bretagne Sud Airport, which is about 20 kilometers away. From there, you can rent a car or take a taxi to the Belon area. If you're traveling by train, the closest train station is Quimperlé, which is about 15 kilometers away. From there, you can take a taxi or rent a car to reach the Belon River area. Once you've arrived, there are several oyster farms and restaurants (listed above) where you can taste fresh Belon oysters. Be sure to explore the charming coastal towns and beautiful landscapes of this picturesque region while you're here. Can you find Belon oysters in the USA?Belon oysters were introduced to North America in the 1950s when scientists attempted to cultivate them as an alternative source by transplanting them from Europe to Maine. While they saw no immediate results and abandoned their efforts, the oysters eventually began to grow wildly in various beds along the Maine coast about a decade later. Today, Belons can be found in Maine's rivers and islands, such as Casco Bay and the Damariscotta River. They grow on hard, rocky areas on the bottom of the river and are hand-harvested by divers. The river freezes over in December, and harvesting is impossible until after the spring thaw. Only about 5000 are harvested each year, so availability is very limited. They have a large, round, relatively shallow cup with a beautiful scallop-shaped shell tinged vibrant green from the area's algae. Where can you eat Belon oysters in the USA?If you're in the USA and looking to indulge in the unique flavor of Belon oysters, you're in luck! While they may not be as widely available as other oysters, there are a few select restaurants across the country that offer this delicacy. From the East Coast to the West Coast, here are some top spots where you can savor the distinctive taste of Belon oysters.
Each of these restaurants offers a unique dining experience and the opportunity to try Belon oysters either raw or cooked in a variety of ways. Be sure to check the availability before you go as these oysters are not always in stock. How to Open a Belon Oyster?Opening a Belon oyster can be intimidating for first-timers, but with a little practice and the right tools, anyone can do it. Here’s a step-by-step guide to opening Belon oysters:
Ready to taste a Belon oyster?In conclusion, Belon oysters are a truly unique delicacy that can be enjoyed by oyster lovers all around the world. Originating from Brittany, France, these oysters have a distinct flavor and texture that sets them apart from other oysters. Whether you're visiting Brittany or lucky enough to find them in the US, be sure to try Belon oysters at least once in your life.
If you're interested in preparing Belon oysters at home, it's important to remember that they require a bit of extra care when it comes to shucking. With practice and the right tools, however, you can enjoy this delicacy in the comfort of your own home. Overall, whether you're a seasoned oyster lover or just looking to try something new, Belon oysters are definitely worth seeking out. Their unique flavor and texture make them a must-try for anyone who loves seafood and is looking for a new culinary adventure. Le guide ultime de la bière craftAu cours des dernières années, la bière craft a connu une popularité croissante, tant en France que dans le monde entier. Cette boisson artisanale est devenue un véritable phénomène de société, attirant des amateurs de bière toujours plus nombreux et passionnés. En Bretagne, la bière craft a trouvé un terrain fertile, avec une scène brassicole en pleine effervescence et une communauté de consommateurs avides de découvrir de nouvelles saveurs. Dans cet article, nous allons explorer le monde fascinant de la bière craft. Nous commencerons par définir ce qu'est une bière craft et quelles sont les différences avec la bière industrielle. Nous verrons ensuite pourquoi la bière craft est devenue si populaire et quelles sont les particularités qui la distinguent des autres types de bière. Nous poursuivrons en examinant l'histoire de la bière craft, en retrouvant ses origines dans les mouvements de contre-culture des années 1970 et en suivant son évolution jusqu'à nos jours. Nous explorerons également le mouvement de la bière artisanale en France, en mettant en lumière les brasseries qui ont marqué l'histoire de cette boisson dans l'hexagone. Nous aborderons ensuite la bière craft en Bretagne, une région de France qui s'est rapidement imposée comme une référence en matière de brassage artisanal. Nous découvrirons les brasseries locales, les festivals de bière craft et la scène de la bière artisanale dans la région. Vous êtes prêt à découvrir l'univers fascinant de la bière craft ? Alors, suivez-nous dans cet article et plongez avec nous dans un monde de saveurs, d'histoire et de passion brassicole ! Introduction à la bière craftLa bière craft, également connue sous le nom de bière artisanale, est une bière brassée en petites quantités et souvent de manière indépendante. Elle est fabriquée à partir de techniques traditionnelles, de recettes originales et d'ingrédients de haute qualité. La bière craft est très appréciée par les amateurs de bière, en particulier ceux qui recherchent des saveurs uniques et des expériences gustatives différentes. Dans cet article, nous allons explorer le monde fascinant de la bière craft, de ses origines à sa popularité croissante en France et dans le monde. Qu'est-ce qu'une bière craft ?Une bière craft est une bière produite en petites quantités, souvent par des brasseries indépendantes et locales. Contrairement à la bière industrielle, qui est souvent fabriquée à grande échelle et utilisant des ingrédients standardisés, la bière craft est fabriquée à partir de techniques traditionnelles et d'ingrédients de haute qualité. Les brasseurs de bière craft cherchent à créer des bières uniques, avec des saveurs et des arômes distinctifs. De nos jours, la craft beer aux Etats-Unis est réglementée. Pour être nommée en tant que telle, une brasserie doit répondre à 3 règles émises par la Brewers Association :
Des règles assez strictes qui permettent de conserver l’aspect artisanal de ces bières si spéciales. Aux États-Unis, les bière craft sont souvent laissées non filtrées et non pasteurisées, sans additifs ni produits chimiques. Les brasseurs artisanaux utilisent de vrais malts car ils ajoutent plus de saveur, de texture et de dimension à la bière. Les techniques de brassage traditionnelles sont associées à l'exploration de nouveaux styles de bières et de saveurs expérimentales. Les bière craft sont souvent servies à une température légèrement plus élevée que la plupart des bières pour en tirer le meilleur goût, car plus une bière est froide, moins les composés aromatiques sont libérés. La Brewers Association étant un organisme américain, elle ne certifie que des bières provenant de son territoire. Cependant, les bières et brasseries artisanales prenant de plus en plus d’ampleur ces dernières années sur notre continent, certains pays tels que le Royaume-Uni ont décidé de lancer leurs propres organismes afin de mettre en valeur ces bières. En France, il existe une définition de la bière artisanale et c’est une définition qui provient du droit fiscal. En effet, selon l’article 178-0-bis A de l’annexe III du CGI, une brasserie peut être qualifiée d’artisanale si :
En résumé, la craft beer (bière craft) est un terme qui définit simplement les bières artisanales aux États-Unis. En Europe, avec l’émergence ces dernières années de la bière, certains pays, dont la France, ont eux aussi donné leur définition de la bière artisanale, qui n’est cependant pas la même selon les pays... Les différences entre la bière craft et la bière industrielleLes bières industrielles visent des goûts plus courants et sont brassées pour la familiarité en utilisant des ingrédients et des méthodes de base et prévisibles. La bière craft est souvent brassée pour plaire à des goûts plus audacieux, mais certaines bières artisanales ont des saveurs accessibles. Bien qu'il ne fasse aucun doute que la bière craft est un art, c'est cette exclusivité qui la rend attrayante pour un public différent. Les brasseurs de bière artisanale créent de nouvelles recettes de bière en utilisant des ingrédients tels que de l'eau de source de montagne, du malt spécialement concassé et grillé, et même des houblons provenant de producteurs de houblon biologique difficiles d'accès ! Les producteurs de bière industrielles n'ont tout simplement pas le temps de brasser comme ça. Leur objectif est de faire des milliers de litres de bière pour maximiser les revenus tout en maintenant les prix des produits bas. Approfondissons les différences possibles dans le processus de brassage. Lieu de fermentation La levure peut flotter au-dessus du mélange de bière pendant la fermentation. La majorité des fermentations en surface se produit dans la bière artisanale. La levure de la bière industrielle est fermentée de haut en bas, le processus principal de fermentation étant terminé en bas. Cela signifie que personne n'a besoin de le contrôler tout le temps, ce qui est parfait pour la production de bière à grande échelle. Comme la bière industrielle est clarifiée après fermentation, et pas entièrement fermentée, la vitesse de production est beaucoup plus rapide. Température La température pendant la fermentation de la bière artisanale est comprise entre 16 et 26°C ou 60 et 78°F. Comme les fermenteurs de bière artisanale sont généralement petits, le brasseur peut superviser cette étape de la production de bière pour un contrôle de qualité élevé et aussi pour ajouter cette observation magistrale. La fermentation de la bière industrielle est réglée entre 9 et 14°C ou 48 et 57°F. Les fermenteurs de bière commerciale et industrielle sont massifs. Ce réglage de température sert à accélérer le processus de fermentation. Les paramètres de fermentation relativement froids utilisés pour fabriquer la bière industrielle inhibent la production d'esters. Cela aide à rendre la bière plus propre et plus douce. Levures Il y a littéralement des centaines de sortes de levures différentes. Il y a des levures de fermentation haute, comme celles utilisées dans les bière craft, et des levures de fermentation basse comme celles utilisées commercialement. Les températures, la durée et les sucres réagissent ensemble et ont tous une influence sur le goût final du produit. Matériaux premiers La bière craft est fabriquée avec soin en utilisant des ingrédients exclusifs, le plus souvent sourcés localement. Ces matières premières sont sélectionnées rigoureusement avant d'être autorisées à faire partie de la recette du brasseur. Un exemple serait le type et la quantité de houblon utilisé. Zone de production Les grands producteurs de bière industrielle ont besoin d'espaces massifs pour abriter leurs usines entièrement automatisées. Des centaines de milliers de barils de bière doivent être fabriqués, emballés et distribués chaque jour. La bière craft est le plus souvent produite dans quelque chose appelé une micro-brasserie. Ce sont de petites brasseries compactes, souvent caractérisées par quelques fonctions réalisées à la main ou semi-automatisées. Le "facteur humain" est un élément essentiel dans la production de la bière artisanale. Fermentation L'une des étapes clés dans la création de la bière, les bières artisanales et industrielles ont une étape de fermentation, appelée première fermentation. Lorsque le mélange de bière utilise tout le CO2, cette étape est considérée comme terminée dans la bière produite industriellement. Les bière craft, cependant, ajoutent une deuxième fermentation. Pendant la fermentation secondaire plus calme, la levure travaille à la création de composés de goût et d'arôme plus complexes. Les solides se déposent du mélange de bière et les saveurs s'adoucissent. C'est à ce moment-là que la saveur verte et dur de la bière se transforme en un goût fort, granuleux et bien équilibré. L'inconvénient des bières industrielles En raison de l'échelle massive de la production, les bières industrielles ont un contrôle qualité différent. Les ingrédients de qualité supérieure et le temps doivent céder la place à la rentabilité de la production de masse. Seuls les ingrédients les moins chers sont utilisés :
Beaucoup des ingrédients ci-dessus sont ce qui provoque la sensation de "gueule de bois" chez les buveurs de bière le lendemain. Types de bières craftLes bières artisanales se déclinent en une grande variété de styles, chacun offrant des saveurs et des arômes uniques. Voici quelques-uns des types les plus populaires:
Ces styles ne représentent qu'une petite partie des nombreuses bières artisanales que l'on peut trouver en France. Chacun a ses propres caractéristiques distinctives, ce qui en fait une expérience unique à chaque fois que vous en dégustez une. Pourquoi la bière craft est-elle devenue populaire ?L'histoire de la bière craft moderne aux États-Unis a commencé dans les années 1960. Vous connaissez peut-être une partie de l'histoire - l'augmentation de la popularité de la fabrication de bière maison ("homebrewing") dans les années 1970 et la montée des microbrasseries dans les années 1990. De 1920 à 1979, la fabrication de bière à la maison était interdite par la loi. Après que la fabrication de bière à la maison soit devenue légale aux niveaux des États et fédéral, le 21e amendement de la Constitution américaine a laissé la réglementation de l'alcool aux États individuels. Certains États ont restreint la consommation de bière maison aux résidents qui l'ont brassée, tandis que d'autres États autorisent la vente et le transport de la bière maison pour des événements. En 1976, un événement significatif de l'histoire de la brasserie artisanale a eu lieu avec la création de la brasserie New Albion à Sonoma, en Californie. Jack McAuliffe a émergé comme une figure clé de la renaissance des brasseries artisanales. Avec ses partenaires Suzy Stern et Jane Zimmerman, Jack McAuliffe, un ancien marin cherchant à reproduire les bières savoureuses qu'il avait découvertes lors de ses voyages, a parcouru le monde et goûté des bières exquises dans des contrées lointaines. Il a apporté un guide de kit de brassage maison de Glasgow, a fabriqué un récipient de brassage alternatif à partir d'une poubelle et a créé une bière primitive qui a impressionné beaucoup de gens, même les locaux écossais. C'est lors d'une visite de la brasserie Anchor Brewing Co. à San Francisco que McAuliffe a eu une révélation. Garanti par Fritz Maytag, le successeur qui a sauvé Anchor de la forclusion, il a donné l'idée de l'expertise artisanale de McAuliffe. Cela a donné naissance à la New Albion Brewing Company. En 1977, le chroniqueur de bière Michael Jackson a aidé à éclairer les gens et à diffuser le message sur la bière artisanale. L'un de ses meilleurs travaux est le livre "The World Guide to Beers", qui couvre une grande variété de bières. Mais qu'est-ce qui explique la nature de l'essor de la bière artisanale ? À partir de plusieurs entretiens avec des économistes et des experts de l'industrie brassicole, j'ai appris qu'il semblait y avoir deux grandes raisons - une cause simple et capricieuse et une histoire plus complexe et intéressante. La première cause - les goûts des consommateurs. "Au final, le mouvement de la bière artisanale a été motivé par la demande des consommateurs", a déclaré Bart Watson, économiste en chef de la Brewers Association, un groupe professionnel. "Nous avons vu trois principaux marqueurs dans la montée de la bière artisanale - une saveur plus complète, une plus grande variété et un soutien plus intense aux entreprises locales." Les brasseries artisanales se sont concentrées sur des goûts qui étaient sous-représentés sur le marché de la bière hyper-consolidé. Les grandes brasseries ont ignoré les niches en plein essor, a déclaré Watson, en particulier les India Pale Ales houblonnées, ou IPAs, qui constituent une part importante du marché de la bière artisanale. En France, le mouvement de la bière craft a commencé à se faire connaître à partir de la fin des années 2000, influencé par l'évolution du marché américain et britannique. Depuis, le nombre de brasseries artisanales a considérablement augmenté, offrant une grande variété de bières de qualité, souvent produites localement avec des ingrédients exclusifs. En somme, l'histoire de la bière craft est étroitement liée à l'histoire de la prohibition aux États-Unis et à la popularité croissante de la bière artisanale et du brassage à domicile. Aujourd'hui, le mouvement est devenu mondial et continue de se développer, offrant aux consommateurs une expérience unique de goût et d'authenticité. L'émergence de la bière craft en FranceBien que la France soit un pays connu pour sa production de vin, la bière craft a commencé à prendre de l'ampleur dans les années 2000. Inspiré par les brasseries artisanales américaines, un petit nombre de brasseurs français ont commencé à produire des bières avec des ingrédients locaux et des saveurs plus audacieuses. Au fil du temps, le mouvement s'est élargi et a commencé à se populariser auprès des consommateurs français. En 2013, le nombre de brasseries artisanales en France a dépassé le seuil symbolique de 500. Les villes de Paris, Lyon et Lille sont devenues des foyers de la bière craft, aussi certaines régions comme la Bretagne, l'Alsace et les Hauts-de-France, avec des bars spécialisés et des événements réguliers dédiés à la dégustation de ces bières. La bière craft française est également en train de se faire un nom sur la scène internationale, remportant des prix dans des concours prestigieux tels que le World Beer Cup et le Brussels Beer Challenge. Les brasseries artisanales françaises sont maintenant reconnues pour leur créativité et leur originalité, utilisant des ingrédients locaux tels que les fruits, les herbes et les épices pour créer des bières uniques. Bien que la bière craft reste un marché de niche en France par rapport au vin et aux grandes marques de bière, elle continue de croître en popularité et d'attirer l'attention des amateurs de bière locaux et internationaux. La bière craft en Bretagne : une longue traditionLa bière artisanale a une longue histoire en Bretagne, remontant au Moyen-Âge avec l'apparition de la première brasserie bretonne en 1624. Contrairement à d'autres régions françaises où les premiers brasseurs étaient allemands, un des premier brasseur breton était un Irlandais nommé John Fagan qui a créé sa brasserie à Quimper. Au fil des siècles, la production de bière en Bretagne a connu une forte croissance pour atteindre son apogée à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, la Bretagne est une région qui a marqué le renouveau des micro-brasseries artisanales en France dans les années 1980 et est aujourd'hui la troisième région productrice de bière en France. Parmi les brasseries artisanales emblématiques de la région, on peut citer la Brasserie Lancelot, fondée en 1989 à Le Roc-Saint-André, qui est connue pour ses bières de caractère inspirées des légendes arthuriennes. Il y a également la brasserie Coreff, fondée en 1985 à Morlaix, qui propose une gamme de bières artisanales bio et locales. Ces brasseries et d'autres ont contribué à la renaissance de la bière artisanale en Bretagne, offrant une alternative aux grandes marques de bière et mettant en valeur les ingrédients locaux et les traditions brassicoles de la région. Les festivals de la bière craft en BretagneLa Bretagne est une région riche en festivals de la bière craft, offrant aux amateurs de bière une occasion de déguster une variété de bières artisanales de qualité tout en profitant de l'ambiance festive. Le Festival de la bière à Quimper est l'un des plus populaires de la région, proposant chaque année une sélection de plus de 100 bières artisanales provenant de micro-brasseries locales et internationales. Les visiteurs peuvent également profiter de concerts et d'animations culinaires. La Fête des Bières Bretonnes à Landrévarzec est un autre festival de la bière craft incontournable de la région, célébrant la culture brassicole bretonne avec une sélection de bières artisanales locales et régionales. Les visiteurs peuvent également assister à des concerts, à des démonstrations culinaires et à des ateliers de dégustation de bières. Enfin, la Saint-Malo Craft Beer Expo est un événement de plus en plus populaire dans la région, proposant une sélection de bières artisanales de qualité supérieure provenant de micro-brasseries locales et internationales. Les visiteurs peuvent également participer à des dégustations, des ateliers et des conférences sur la bière craft. Breizh Amerika Craft Beer: une bière craft inspirée des traditions américaines et bretonnesLa Breizh Amerika Craft Beer est un exemple intéressant de bière craft fabriquée en Bretagne. Cette bière est inspirée des traditions brassicoles des États-Unis et de la Bretagne, et est brassée pour une bonne cause. En effet, une partie des bénéfices est reversée pour promouvoir la culture bretonne. Cette bière est élaborée à partir de houblon américain et de malt bio breton, offrant ainsi un mariage de saveurs unique et original. L'association Breizh Amerika a eu l'idée de proposer à la brasserie morbihannaise Lancelot de créer une bière qui porterait les valeurs de ces deux terroirs. C'est ainsi qu'est née la Breizh Amerika Craft Beer. Cette bière incarne parfaitement l'esprit de la bière craft, en mélangeant des traditions brassicoles d'horizons différents pour créer une bière unique et pleine de saveurs. En soutenant la culture bretonne, la Breizh Amerika Craft Beer est également un exemple de la façon dont la bière craft peut être utilisée pour promouvoir des causes importantes et sensibiliser les gens aux enjeux locaux. Breizh Amerika Profile : Alain RollandWe are delighted to share a new story in our Breizh Amerika Profile series, which highlights members who connect the United States and Brittany. Today, we have the pleasure of introducing Alain Rolland, who lives in San Diego. Alain shares with us his experience as an expatriate, his latest book, and his future projects. Read on to discover how Alain continues to maintain strong ties between Brittany and the United States through his passion for writing. [Breizh Amerika] What is your link to Brittany? [Alain] I was born and raised in Brittany. My parents both spoke Breton and were from Landivisiau (Finistère) where I lived for about 20 years until I got married. My five brothers and sisters spent their entire lives in Brittany. When I was 8 years old, I learned how to play the ‘bombarde’ in the local ‘bagad’ (Breton marching band). I played in many festivals and even had the opportunity to play at a televised Christmas mass. As a teenager, I was a member of a local Celtic band (Penn Dologed, then Gleskeret) where I played the ‘bombarde’, flute and saxophone at ‘fest-noz’ (dancing night party) and concerts, even abroad. I later joined a folk-rock band (Comedie Humaine) and played on the radio and at the Golf Drouot in Paris, while continuing to play the ‘bombarde’ in concerts accompanied by the organ in many churches around Brittany. I studied Pharmacy at Rennes University and graduated as a Doctor in Pharmacy in 1981. After obtaining a DEA in Pharmacokinetics, I did my Ph.D. studies at the School of Pharmacy in Rennes on a novel nanotechnology that I invented and developed all the way to a clinical trial in cancer patients. When did you arrive in California and why? After obtaining my Ph.D. in 1987, I joined the brand-new Advanced Drug Delivery Research center of one of the world’s largest pharmaceutical companies (Ciba Geigy, now Novartis) in the UK. With my wife and two young children, we spent two years abroad; our third son was born in England. In 1989, I returned to France and joined another pharmaceutical company in Sophia Antipolis. After living in the South of France for almost five years, I was offered the opportunity to move to the USA to join a biotech startup in Texas as one of the very first employees. I accepted the challenge to leave everything behind and move with my family from the French Riviera to Houston to start one of the first gene therapy companies in the world. At GeneMedicine, I led the discovery and development of several gene therapies for cancer and cardiovascular applications. After nine years in Texas, I was offered an executive position in San Diego, California in another publicly traded gene therapy company developing immuno-oncology products and genetic vaccines. Therefore, in 2002 we all moved to California where we have lived for the past 20 years. Today, after working as CSO, COO and CEO for different pharma/biotech companies in San Diego, I am still active in the therapeutic space. I have four grandchildren, a boy and a girl in San Diego and another boy and girl in Texas. Can you tell us about your new book? Why did you decide to write it? At the beginning of the Covid-19 pandemic, confined at home, I was sorting through some old papers, and I stumbled upon a few hand-written pages from my dad (who passed away 25 years ago). In those couple of pages, he reported his odyssey through World War II (with locations and dates, and a few anecdotes). For some reason, I felt compelled to start writing a historical fiction, based on his journey and true events. I took an immense pleasure in searching through documentation, learning about the places he had crossed and the major events of that period. I imagined a flurry of intertwined stories and characters (Jean, the erudite joker; Fanch, the bon vivant; Théo, the simpleton hostler; Léon, the unfortunate teacher; Violette, the spinster organist; Émile, the tenor; André, the poet miller; Frida, the Teutonic bewitcher and her lover Janusz, the lame hunchback; Gus the ingenious and facetious escapee; Amadeusz the Francophile haulier; Gérard, sly as a fox; Ben, the Texan liberator; Dmitri, the Russian soldier and Latin scholar; Marie, the madly in love, and many more… The book, written in French, is titled “SIX ANS D’ABSENCE – Un confinement interminable”. Summer 1939, Alexandre lives peacefully in Brittany with his wife and newborn child. Suddenly, war is declared. He is enlisted on the Eastern Front line with his engineer regiment. His odyssey will then take him to Flanders, Belgium and Dunkirk where he misses the last boat for England. Taken prisoner, he has to walk to Holland to then be transported to two prison camps in Pomerania. From the stalags to the village of Schivelbein, where he works in a Kommando for five interminable years of confinement, Alexandre will go through many tragic, but also sometimes comical adventures, surrounded by a plethora of endearing characters. The Red Army will liberate Alexandre; he then experiences new dramatic adventures before his return, after six years of absence, to his unknown little boy and his wife who were impatiently waiting for him. After 30 years spent in the USA, writing a novel in French was a significant challenge but the historical fiction, “Six Ans d’Absence”, is finally published in France. It is available to order at the Editions Spinelle, Paris and also at Amazon.Fr; for people in France, one can also order it at the FNAC or any bookstore. I have also adapted the book in English which was another interesting experience because of the language-specific idioms, the alexandrines from André the miller, the jokes and other items not directly translatable. Although there are many books taking place during WWII, I do hope to be able to find a literary agent who will accept the challenge to help me get that story now published in English. What do you miss from Brittany the most? First and foremost, I miss the family and friends. When we go back to Brittany, we enjoy spending time with them, going to the beach to look for seashells or in the woods to pick up mushrooms, then playing cards and games in the evenings. The amazing food from Brittany, and other French regions, is also one of the things I miss. Even though California has some decent (but expensive) French restaurants, bakeries and grocery stores, nothing can replace a traditional meal in Brittany. I miss everything from the bread and butter, pastries, ‘crêpes’ and ‘galettes’, seafood (crabs, oysters from Cancale, shrimps and ‘langoustines’), various pâtés and rillettes, and so many more dishes… Even though my wife is a true ‘cordon bleu’ and even cooks ‘Kig ha farz’, the American ingredients end up being somewhat different. Finally, I also miss the Breton culture and the Celtic music, the beautiful countryside and coastline, the old villages of Brittany with their granite steeples, the unique scent of the ocean and seaweeds, and the salty wind and drizzle. I miss…Brittany! Breizh Amerika Profile : Ophélie Le LivecAujourd'hui, nous sommes heureux de présenter Ophélie Le Livec, une passionnée du tourisme depuis plus de 11 ans. Ophélie a travaillé bénévolement au Festival Interceltique pendant plusieurs années. Elle a commencé sa carrière dans le tourisme à l'Office de Tourisme de Carnac, suivi d'une saison à l'Office de Tourisme de Lorient, puis maintenant à l’Office de Tourisme de Norfolk, en Virginie. En 2022, Ophélie a été honorée/élue par Destinations International "30 Under 30 Tourism Emerging Leader", une reconnaissance internationale qui la motive à rester dans le tourisme. Dans cette interview, Ophélie partagera avec nous sa passion pour le tourisme et la façon dont elle tisse des liens entre Norfolk et la Bretagne, et sa rencontre avec l'incroyable Bagad Lann Bihoué. [Breizh Amerika] D'où venez-vous en Bretagne ? [Ophélie Le Livec] Je suis originaire de Ploemeur et j'ai grandi à Lomener, un petit port breton. J'ai également passé une année au Canada avant de vivre successivement à Carnac et à Brest. Depuis 2015, j'habite à Virginia Beach et travaille à Norfolk. Quand et pourquoi es-tu devenu expatrié aux USA ? Mon mari est également Breton, originaire de Riantec. Nous avons déménagé aux États-Unis en 2015 suite à une mutation de trois ans à Norfolk, où il travaillait pour la Marine Nationale. Aujourd'hui, il travaille pour l'OTAN en tant que civil. Le siège de l'OTAN se trouve ici à Norfolk dans l’état de Virginie, situé à environ 3h30 en dessous de Washington D.C. Dites-nous ce qui se passe avec le Bagad de Lann Bihoue près de chez vous ce week-end ? Je recommande vivement à tous les Bretons et Français des États-Unis de se rendre à Norfolk pour un week-end mémorable. Située au milieu de la côte Est des États-Unis, notre ville accueille chaque année le Virginia International Tattoo ainsi que le NATOFest. Voici un aperçu des événements du week-end (pour plus de détails sur les heures, consultez la brochure) :
Norfolk est également connue pour abriter la plus grande base navale au monde. Une autre particularité amusante de la ville est la présence de plus de 130 statues de sirènes. J'adore travailler à Norfolk, car il y a tellement de festivals incroyables qui valent le détour pour un weekend d'évasion. De plus, l'aéroport est très pratique avec des vols directs depuis de nombreuses villes des États-Unis. Enfin, je trouve que les habitants de Norfolk sont vraiment accueillants et chaleureux. Qu'est-ce qui vous manque le plus de la Bretagne ? Ce qui me manque le plus de la Bretagne, c'est difficile à choisir, mais en premier lieu, ma famille et mes amis me manquent énormément. Toute ma famille habite en Bretagne et dans certaines régions de France, donc je ne les vois pas souvent. Ensuite, je dirais que ce qui me manque vraiment, c'est la culture bretonne, les crêperies (surtout pour les galettes) et le cidre. Je trouve notre région magnifique, comme on dirait aux USA, c'est un véritable joyau caché. En tant qu'expatriée, je suis très fière de mes racines bretonnes et je suis d'autant plus heureuse de retrouver les petites choses que j'appréciais quand j'y habitais, comme les marchés, les Fest Noz ou encore les jeudis du port. J'adore parler de la France et de la Bretagne aux Américains que je rencontre. Mes collègues et amis américains sont bien au courant que la Bretagne est la plus belle région de France (selon moi, haha). Je suis fière de mes racines bretonnes et je cherche toujours des moyens de promouvoir ma région et d'encourager plus de visiteurs à découvrir ses merveilles. La France est un pays magnifique, avec de nombreuses régions à découvrir et je suis heureuse de pouvoir en parler avec passion. Concert : De New Orleans à Kerroc'hPlongez dans l'ambiance musicale de la Louisiane avec un concert exceptionnel où Thomas Moisson et Roland Conq partageront avec le public breton une partie de ce qu'ils ont vécu lors de leur tournée en Amérique. Breizh Amerika et le Ker Rock Café sont ravis de présenter cet événement musical mettant en vedette deux musiciens bretons renommés, Thomas Moisson et Roland Conq, qui sont revenus il y a quelques mois de leur tournée à la Nouvelle-Orléans. L'événement aura lieu le 5 mai à 19h au Ker Rock Cafe (2 Rue du Port Blanc, 56270 Ploemeur) Nous sommes heureux d'accueillir ces deux musiciens talentueux qui ont collaboré avec des musiciens cajuns pour créer des partenariats culturels durables. Ne manquez pas cette soirée inoubliable ! Vous pourrez également déguster de la Breizh Amerika Craft Beer toute la soirée, une IPA bretonne aux touches américaines brassée dans le Morbihan par la brasserie Lancelot. Thomas Moisson est l'un des accordéonistes les plus talentueux de sa génération. Il a grandi dans le monde exigeant des cercles celtiques et est devenu un musicien incontournable de la scène musicale bretonne. Il est souvent invité à jouer lors de concerts et de festivals dans le monde entier, impressionnant le public par sa capacité à intégrer et à promouvoir des projets artistiques innovants. Roland Conq est connu comme l'un des meilleurs guitaristes de Bretagne et n'a jamais hésité à se lancer dans des voyages musicaux uniques avec des musiciens d'autres horizons. Il a également participé au projet "L'idéal Jazz", enregistrant les compositions de l'accordéoniste Yves Ménez. Au cours de leur voyage en Louisiane, Thomas et Roland ont travaillé avec des musiciens locaux pour créer des partenariats culturels passionnants et uniques. Rejoignez-nous pour célébrer la musique bretonne et l'échange culturel avec la Louisiane. Venez vivre une expérience unique et découvrir des sons qui vous transporteront de New Orleans à Kerroc'h ! Kerroc'h : un joyau de la côte bretonneKerroc'h est une village côtière de Bretagne située à environ 10 kilomètres de Lorient. Elle est connue pour sa magnifique plage de sable fin, son port de pêche traditionnel et son histoire riche en culture bretonne. Jadis village de pêcheurs, Kerroc'h a conservé son charme authentique et offre aujourd'hui une ambiance paisible et conviviale. Le village de Kerroc'h est un petit port de pêcheurs avec une riche histoire maritime. À partir de 1909, les pêcheurs de Plœmeur ont commencé à acquérir des cotres à vivier d’occasion dans le grand port langoustier de Camaret. Ces acquisitions ont permis à plusieurs dizaines de patrons pêcheurs locaux de Lomener et Kerroc'h d’élargir leur rayon d’action pour pêcher le crabe, la langouste ou encore le homard. Aujourd'hui, Kerroc'h est connue pour sa magnifique plage de sable fin, ses charmants cafés et son excellent restaurant près du port, ses sentiers de randonnée longeant la côte et offrant une vue imprenable de Groix, ainsi que ses magnifiques couchers de soleil. Le Ker Rock Café, un lieu historiqueSitué dans le village de Kerroc'h depuis 1906, le Ker Rock Café est un lieu historique et emblématique de la région. Autrefois un lieu de rencontre pour les marins et les pêcheurs locaux, le café est aujourd'hui un lieu de rencontre pour les habitants et les visiteurs de la région. Avec sa décoration vintage et son atmosphère chaleureuse, le Ker Rock Café est un lieu de rassemblement pour toutes les générations. La bière Breizh Amerika, une touche américaine en BretagnePour couronner le tout, les participants à l'événement pourront déguster toute la soirée une bière artisanale bretonne unique, la Breizh Amerika Craft Beer, Cette bière a été créée dans l'esprit de l'échange culturel entre la Bretagne et l'Amérique, en mélangeant les saveurs bretonnes et américaines pour créer un goût unique et inoubliable. Ne manquez pas cette soirée inoubliable ! Concert : De New Orleans à Kerroc'h avec Moission/Conq Quand : 5 mai, 19h Où : Ker Rock Café (2 Rue du Port Blanc, 56270 Ploemeur) Webcam en direct de St Malo : Admirez la beauté de la villeVous êtes fasciné par la beauté de St Malo, ville portuaire bretonne emblématique de la Côte d'Emeraude ? Vous avez peut-être visité cette cité corsaire à plusieurs reprises, mais vous cherchez maintenant à découvrir ses richesses autrement, depuis chez vous ? Dans ce cas, nous avons une bonne nouvelle pour vous : grâce à une webcam en direct installée dans la ville, vous pouvez admirer ses sites emblématiques en temps réel et vous plonger dans son atmosphère unique sans quitter votre canapé. La webcam de St Malo vous offre une vue imprenable sur la ville, depuis les remparts de la vieille ville jusqu'au port en passant par les plages et les bateaux. Vous pourrez ainsi suivre l'évolution du temps, observer les allées et venues des passants et des bateaux, et vous immerger dans l'ambiance si particulière de la ville. De quoi vous donner envie de prévoir votre prochaine visite à Saint Malo, en attendant de pouvoir vous y rendre en personne. WEBCAM ST MALO
Découvrez les sites emblématiques de St Malo en direct grâce à la webcam de la ville ! Du haut des remparts de la vieille ville aux rues pavées de la cité corsaire en passant par le port et les plages, la webcam de St Malo vous offre une vue imprenable sur les plus beaux sites de la ville.
Vous pourrez ainsi admirer la silhouette imposante de la cathédrale Saint-Vincent, vous laisser envoûter par les couleurs chatoyantes des toits de la vieille ville, ou encore observer le ballet incessant des bateaux dans le port. Mais ce n'est pas tout : la webcam de St Malo vous permet également de suivre l'actualité de la ville en temps réel, en particulier lors des grands événements comme la Route du Rhum ou le Festival Étonnants Voyageurs. Avec notre guide pratique, vous saurez tout sur les meilleurs moments pour observer ces événements et vivre une expérience unique depuis chez vous Comment se rendre à St MaloMaintenant que vous êtes convaincu par la beauté de St Malo et que vous avez pu découvrir les sites emblématiques de la ville en direct grâce à la webcam, vous êtes peut-être prêt à planifier votre prochain voyage sur place. Mais comment se rendre à St Malo, me direz-vous ? Pas de panique, dans cette section, nous allons vous donner toutes les informations pratiques pour arriver à destination en toute sérénité. Si vous venez de France, la solution la plus simple est de prendre le train jusqu'à la gare de St Malo. Cette dernière est située en plein cœur de la ville, à proximité immédiate des principaux sites touristiques. Si vous préférez voyager en voiture, sachez que St Malo est accessible par l'autoroute A13 depuis Paris, l'autoroute A11 depuis Nantes, ou encore par la nationale N137 depuis Rennes. Le stationnement peut être un peu compliqué en haute saison, mais des parkings payants sont disponibles dans et autour de la ville. Si vous venez de l'étranger, la meilleure solution est probablement de prendre un vol jusqu'à l'aéroport de Rennes ou de Nantes, puis de prendre le train ou de louer une voiture pour rejoindre St Malo. Sachez toutefois que l'aéroport de Dinard-Pleurtuit est situé à seulement 15 minutes en voiture de St Malo et dessert quelques destinations européennes, dont Londres et Dublin. Les compagnies de ferry proposent également des liaisons entre St Malo et les ports du sud de l'Angleterre, notamment Portsmouth et Poole. En résumé, plusieurs options s'offrent à vous pour rejoindre St Malo, que ce soit en train, en voiture, en avion ou en ferry. À vous de choisir celle qui convient le mieux à vos envies et à votre budget ! Que faire et visiter à St Malo
Maintenant que vous avez une idée de la beauté de St Malo et des sites incontournables à voir, il est temps de planifier vos activités sur place. Voici notre sélection des meilleures choses à faire et à visiter à St Malo :
Voilà notre sélection des meilleures choses à faire et à visiter à St Malo. Que vous soyez intéressé par l'histoire, la plage, le shopping, les fromages locaux ou les îles voisines, St Malo a quelque chose à offrir pour tous les goûts. |
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